サーモンの燻製しょうゆ炙り焼き

サーモンの燻製しょうゆ炙り焼き。
なにやらむずかしげな燻製料理だが・・・笑
































超簡単、そして失敗ナシの見た目豪華な燻製料理レシピである。

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西麻布 風の仕業 の燻製

西麻布の燻製バー、風の仕業。






























銀座にある燻製バー、「煙事」の姉妹店である。

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愛媛産牛コンビーフの燻製

これ、伊勢丹で見つけた「愛媛産牛コンビーフ」。
１缶1000円近くする、超高級コンビーフだ。
























こいつを見た瞬間に燻製したくなり・・・笑

さて、「愛媛産牛コンビーフ」燻製のゆくえは・・・？

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スモークチョリソー

スモークチョリソー。


































代々木のカレー＆バー「ヒュッテマンクス」で
スモークチョリソーカレーを食べてから、
自分でつくってみたかった燻製である。

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牡蠣（かき）燻製

牡蠣（かき）燻製。































といっても、この時期なので、牡蠣の燻製缶詰である。

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スペイサイドウェイの 鮎燻製

自由が丘にあるバー、スペイサイドウェイ。
スペイサイドウェイで食べた鮎の燻製。
































これが絶妙の味なのだ。

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小芋の燻製

今回の簡単燻製は、小芋の燻製。
いちどこういった野菜の燻製をやってみたかったのだ。
































さて、小芋の運命はいかに。。。

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スモークチョリソー カレー

スモークチョリソー。
これは、代々木にあるカレー＆バー、ヒュッテマンクスで
食べたスモークチョリソー。































いや、正しくは、スモークチョリソーカレーなのだ。

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