2018年01月09日

はちみつ味噌漬けホタテの燻製。

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久しぶりにホタテの燻製が食べたくなり、はちみつ味噌漬けにして燻製してみたら・・・

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2017年12月19日

はちみつ味噌漬けチーズの燻製。

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最近、予定がたてこんでいて、なかなか燻製ができなかったのだが、久しぶりにスモークチーズが無性に食べたくなり、はちみつ味噌漬けにしたチーズを燻製してみた。

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2017年12月05日

先日、ライブドアブログの運営元であるLINEさんからご連絡があり、なんと、燻製記が、ライブドアブログ OF THE YEAR 2017の「ブログ職人賞」を受賞させていただきました。

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これもひとえに、いつも燻製記を読んで応援してくださっているみなさまのおかげです!
ありがとうございます!

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2017年11月21日

姫たこの燻製。

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大分に出張へ行った際に、空港で見つけた燻製おつまみ。

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2017年10月31日

ししゃもの燻製。

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新物のししゃもが売っているのを見かけたら、無性にししゃもの燻製が食べたくなり、久々に、ししゃもの燻製だ。

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2017年10月17日

燻製サーモンとベーコンのチーズ焼き。

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サーモンの切り身と、細切れベーコンがあったので、燻製してチーズ焼きにしてみた。

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2017年10月03日

半熟燻製卵 スモッチ。

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山形に行ったときに見つけた、燻製おつまみ。
スモッちの存在はなんとなく知っていたのだが、実物は初めてだった。

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2017年09月20日

蕎麦ぼうろの燻製。

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蕎麦ぼうろがたまたまあったので、今宵のウイスキーのつまみにできないかと、燻製してみた。



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