2011年06月

2011年06月28日

ゴーダチーズの燻製

ゴーダチーズの燻製。

gouda20110621-777


先日、四谷三丁目の煙人さんでいただいた、ゴーダチーズの燻製が
とてもおいしかったので、自分でも燻製してみたのだ。

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2011年06月21日

男の夏つまみに燻製レシピ掲載されました!

先日、発刊されたおつまみレシピ本。

natutumami20110621-777


「男の夏つまみ」に燻製道士の中華鍋簡単燻製の方法が紹介されました。

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2011年06月15日

チーズとかまぼこの燻製オードブル

チーズとかまぼこの燻製オードブル。

kamachi20110605-777


チーズの燻製、かまぼこの燻製、これをあわせたオードブル。
かまぼこにチーズという鉄板の組み合わせだから
ハズレのない燻製オードブルだ。

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2011年06月06日

四谷三丁目 煙人

四谷三丁目 煙人。

enjin20110603-777.JPG


四谷三丁目にある、燻製料理の店。
とある知人から教えられ、さっそく修行に訪れたのだが。。。

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