2011年11月

2011年11月29日

燻製キャンプ in 白州 (2) 白州蒸溜所へ!

話が前後したが、燻製キャンプ in 白州で全員が向かったのは、
モルトと燻製の聖地、白州蒸溜所だ。

20111112hakushu-777.JPG


この白州蒸溜所で、ウイスキーのできるまでを体感し、
モルトのもつ個性を堪能しよう、という企画だ。

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2011年11月24日

美味サライに「自宅で簡単」燻製特集

今月発売の、小学館「美味サライ」に燻製特集。

20111124sarai-888


その燻製特集に、燻製道士のレシピも1頁、掲載していただきました!

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2011年11月21日

燻製キャンプ in 白州 (1)燻製教室と燻製宴会篇

さて、お待たせしていた燻製キャンプ in 白州レポ。

20111112camp-999


ほんとは「モルトと燻製の聖地」からスタートしたこのツアーだが、
まずは本編の、燻製教室と燻製宴会篇だ。

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2011年11月20日

燻製記Fcebookページ連携テスト

連携テストです。

2011年11月14日

燻製キャンプ in 白州

燻製キャンプ in 白州。

20111112camp-777


先週末は、初の合同燻製キャンプ。
総勢10名で、燻製とモルトの聖地の見学から始まり、
午後は白州のキャンプ場で、燻製教室と燻製宴会。

燻製をつまみつつ、あっというまに白州12年のボトルがあき・・・

なんとも至福のひとときであった。
詳細レポは、近日中に!



2011年11月11日

燻製キャンプへの贈り物

今年、ほとんどできなかった燻製キャンプ。
じつはこの週末は、燻製の聖地で、初の合同(?)燻製キャンプなのだ。

20111111campgo-777.JPG


これは、その燻製キャンプに参加できなかった方が、
差入れに、と贈ってくださったお酒。

明日、燻製キャンプの現場で、ご参加のみなさんと一緒にありがたくいただきます。

燻製キャンプ、楽しみ〜♪

(過去の燻製キャンプシリーズ)
 燻製 キャンプ


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2011年11月08日

いか明太子詰めの燻製

いか明太子詰めの燻製。

20111108ikamentai-777


以前、博多でこの、「いか明太子詰め」なるものを入手して
何の気なしに燻製したらとても旨かったのだが、
写真を撮っていなかったので、近所で見つけ、さっそく燻製にした。

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2011年11月01日

銀座 煙事の燻製ランチ

銀座 煙事の燻製ランチ。

20111101enji-777.JPG


この煙事の特製、燻製調味料を五段活用した
たまごかけごはんを愉しむ、燻製ランチなのだ。

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