2011年12月

2011年12月27日

ささみの燻製

ささみの燻製。

20111227sasami-777


久々に、鳥のささみを燻製。
いつもは、ささみの燻製ジャーキーにするのだが、
今回は、丸ごと ささみの燻製にしてみた。

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2011年12月20日

燻製とウイスキーの店、和ヰスキーバー

燻製とウイスキーの店、和ヰスキーバー。

20111220waisuki-777.JPG


ひさびさに燻製修行に行きたくなり、
赤坂で用事のあったおり、Twitterで見つけていた、
燻製とウイスキーの店、和ヰスキーバーへ。

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2011年12月13日

スパムの燻製

スパムの燻製。

20111208spam-777


いままでに、「燻製スパムジャーキー」の作り方については書いたが
たぶんスパムの燻製については燻製記には書いてなかったと思う。
燻製スパムジャーキーはちょっと手間と時間がかかるが
こちらのスパム燻製は超お手軽燻製だ。

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2011年12月06日

燻製モーニング

燻製キャンプの怒濤の宴会から夜が明け、
朝ごはんはもちろん燻製モーニング。

20111206camp-777


車があるので、残念ながら飲めないけれど(笑)
やはり燻製キャンプの朝は、これでしょう。

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