2012年08月

2012年08月28日

するめいかとオクラの自家製 燻製しょうゆ和え

するめいかとオクラの自家製 燻製しょうゆ和え。

20120824ikaokurakunseishoyu-777


先日作った、自家製燻製しょうゆで、作ってみたおつまみシリーズ。
これが、なんともまたいい。。。

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2012年08月21日

燻製しょうゆ ちょいがけスプレー

燻製しょうゆ ちょいがけスプレー。

20120821spray-777


せっかく自家製燻製しょうゆをつくったので
移し替える容器をさがしていたら、ステキなボトルを発見。

燻製道士が勝手に、「燻製しょうゆちょいがけスプレー」と命名(笑)

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2012年08月14日

燻製しょうゆたまごかけごはん

燻製しょうゆたまごかけごはん。

20120814kunseishoyu-777


自家製の燻製しょうゆで試したのは、まずコレ。
燻製しょうゆとくれば、たまごかけごはんでしょう!

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2012年08月09日

燻製しょうゆ

燻製しょうゆ。
最近、燻製道士の中でマイブームになりつつある燻製調味料。

20120809kunseishoyu-777


前から燻製しょうゆは作ってみたかったのだが、
このしょうゆで初の燻製しょうゆにチャレンジだ。



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日夜おいしい燻製のことに想いを馳せ、「燻製仙人」になるべく、簡単燻製作りの道を求道する士、すなわち「燻製道士」。
時折、おいしい燻製作りの“修行”と称し、燻製料理のあるバーやレストランに突入する。燻製とウイスキーやワインのマリアージュをこよなく愛する、しがない燻製男。
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