2013年05月

2013年05月30日

簡単梅酒の作り方

昨秋からハマっている、自家製フルーツブランデー。
そのやり方を応用したら、通常漬込みに半年から一年かかる梅酒が
なんと一週間でできてしまったw

20130525chokantanumeshu-999


という、梅酒梅をつかった「超かんたん梅酒」。
この手軽さ、またやみつきになりそう。。。

 超かんたん梅酒
 かんたん梅酒の作り方

自家製梅酒、ちとハードル高いな・・・という方はぜひお試しを。




2013年05月28日

北のおいチーズ 燻製

北のおいチーズ 燻製。

20130528oicheese-777


なんだかちょいとモルトの気軽な肴がほしくて、
やってみたおつまみ燻製。

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2013年05月21日

藻塩でホタテの燻製

藻塩でホタテの燻製。

20130521moshiohotate-777


先日いただいた、うま味たっぷりの塩、藻塩で
ホタテの燻製に挑戦してみた。

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2013年05月14日

ナッツタルトの燻製

ナッツタルトの燻製。

20130514nuttalte-777


前回は、コッドローの燻製をバターソテーなどしてみたが、
燻製の香りとバターの香りがけっこういい相性だと気づき、
スイーツでも試してみた。

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2013年05月07日

コッドローの燻製

コッドローの燻製のバターソテー。

20130509tarakopaste-777


この方にいただいた、お土産のコッドロー。
この缶詰をどうしたものか、いろいろ考えていてたのだが
やはり燻製にして・・・それをバターソテーしたらうまそう。。。ということで
さっそく燻製にしてみた。

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