2013年10月

2013年10月29日

燻製ちくわの酒肴盛り

燻製ちくわの酒肴盛り。

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先日の イージースモーカー を使って、ちょいとウイスキーのおつまみ燻製を作ってみた。

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2013年10月22日

サルビア給食室のおいしい燻製レシピ

サルビア給食室のおいしい燻製レシピ。

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つい先日出版された、サルビア給食室で有名な
ワタナベマキさんの燻製レシピ本。

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2013年10月15日

イージースモーカー

イージースモーカー。

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先日お知らせした、「ウイスキーを愉しむカンタン燻製器セット」の
メインになる、かんたん燻製ができるスモーカー。


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2013年10月08日

ワンタンの燻製

ワンタンの燻製。

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先日の、京都の燻製料理店 燻(けむり)で、湯葉の燻製を食してから、
湯葉がいけるなら、これはどうだ・・・と、ワンタンの燻製に挑戦だ。


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2013年10月01日

京都 燻製料理の燻(けむり)

京都 燻製料理の燻(けむり)。

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出張帰りに立ち寄った京都で、燻製の修行場所を探していたら
ホテルのすぐ近所に見つけた燻製料理の店。


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