2013年12月

2013年12月24日

燻製しょう油とたまごのパスタ

燻製しょう油とたまごのパスタ。

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先日の燻製キャンプでも大好評だった、燻製しょう油とたまごのパスタ。
これは、試作の時のものなのだが、古式ゆかしい(?)
正統派濃厚タイプのカルボナーラ風だ。

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2013年12月17日

ベルモント 鉄製 燻製鍋

ベルモント 鉄製 燻製鍋。

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燻製道士の自分用クリスマスプレゼント(?)、
新たにゲットしたのが、この、ベルモント 鉄製 燻製鍋。

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2013年12月10日

燻製くるみと柿のマスカルポーネ

燻製くるみと柿のマスカルポーネ。

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先日の燻製キャンプでも好評だった、燻製おつまみだ。

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2013年12月05日

燻製キャンプ2013 & 燻製バー in 白州

燻製キャンプ2013 & 燻製バー in 白州。

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先週末、久々に燻製キャンプ。
今回の燻製キャンプのメインは、燻製とモルトを愉しみつくす、「燻製バー in 白州」 だ。



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