2015年02月

2015年02月24日

ベーコンのハーブ燻製

ベーコンのハーブ燻製。

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お手軽にバーボンの肴が欲しくて、市販のベーコンに
ハーブの煙をかけて燻製してみた。

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2015年02月17日

梅干しの燻製

梅干しの燻製。

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いつかやろうと思っていた、燻製のひとつ。
梅干しの燻製に挑戦だ。

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2015年02月10日

コリンズの燻製ローストビーフ

コリンズの燻製ローストビーフ。

20150210collins-888


中野にあるビアパブ、コリンズでであった燻製だ。

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2015年02月03日

猪肉の燻製ジャーキー

猪肉の燻製ジャーキー。

20150203inoshishijerkey-777


大阪の猟友会さんからいただいていた、猪肉で作ってみた、
猪の燻製第2弾。猪肉の燻製ジャーキーだ。

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