2015年06月

2015年06月30日

しめ鯖の燻製

しめ鯖の燻製。

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とあるお店で、しめ鯖の燻製を食べられる・・・と聞いてから
無性にやりたくなった燻製。
塩鯖の燻製は何度もやったが、しめ鯖の燻製は初挑戦だ。

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2015年06月23日

燻製の店 水道橋 燻し人 しんご

水道橋 燻し人 しんご。

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あの、燻製カレー、「くんかれ」を作ったご主人が
新たに水道橋にひらいた、燻製のお店だ。

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2015年06月16日

缶つまスモーク 鶏ハツ

缶つまスモーク 鶏ハツ。

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この春に出た、缶つまスモークシリーズのニューラインナップだ。



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2015年06月09日

あんぽ柿の燻製

あんぽ柿の燻製。

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ちょっと前の話になるが、バーボンの肴がほしくて、気になっていたあんぽ柿を燻製にしてみた。

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2015年06月02日

パインジャーキーの燻製

パインジャーキーの燻製。

20150602painejyerkey-777


ドライフルーツのパインジャーキーを燻製にしてみた。

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