2015年08月

2015年08月18日

燻製バター

燻製バター。

20150815kunseibutter-777


マリンフードさんから発売されている、燻製バター。
ついに入手できた。

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2015年08月11日

豚バラ肉の燻製

豚バラ肉の燻製。

20150811utabara-777


暑い夏の肴に、ガッツリと肉で飲みたくて、
手近にあた豚バラ肉のブロックをスライスしてかんたん燻製にしてみた。

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2015年08月04日

燻製の基本

燻製の基本。

20150804kunseibasic-777


先日、函淵┘ぁ暴佝任気鵑ら出た、この本の監修をさせていただきました。

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