2015年10月

2015年10月30日

燻製ホタテのクリームスープパン

燻製ホタテのクリームスープパン。

20151029hotatecream-777


燻製キャンプで燻した、燻製ホタテをつかい、
ワインにぴったりな、燻製料理の一品を作ってみた。

続きを読む

2015年10月27日

シカゴ発絶品こんがりレシピ 本当はおいしいアメリカ料理

シカゴ発絶品こんがりレシピ 本当はおいしいアメリカ料理。

20151027kongari-777


いたるところで大活躍の人気料理ブロガー、勇気凛りんさんこと、岸田夕子さんの新刊レシピ本。
この本の中にある、あるコーナーに釘付けになった。

続きを読む

2015年10月23日

燻製カマンベールチーズフォンデュ

燻製カマンベールチーズフォンデュ。

20151020cheesefondu-777


燻製キャンプでやってみた、燻製カマンベールのチーズフォンデュ。
あの、staubの燻製料理デビュー作だ。

続きを読む

2015年10月20日

はちみつ味噌鶏の燻製

はちみつ味噌鶏の燻製。

20151022honeymisotori-777


燻製キャンプで久々にやってみた。

続きを読む

2015年10月16日

燻製料理にストウブ(staub)

燻製料理にストウブ(staub)。

20151015staub-888


これ、以前から燻製料理に使おうと、欲しかったものなのだが
小さくてもなかなかなお値段なので躊躇していたもの。
今回の燻製キャンプでの新しい燻製料理用に、ついに買ってしまったw

続きを読む

2015年10月13日

ホタテの燻製バターソース

ホタテの燻製バターソース。

20151013hotatebutter-777


最近ハマッている日本ワインの津軽シャルドネを手に入れることができたので、
それにあわせて、定番のホタテ燻製を燻製バターソースで仕立ててみた。

続きを読む

2015年10月06日

ベーコンのハーブ燻製と日本ワイン

ベーコンのハーブ燻製と日本ワイン。

20150920smokecampamakazari-777


久々に燻製キャンプをして、燻製三昧。
今回の燻製キャンプでの思わぬ収穫は、このベーコンのハーブ燻製にあわせた日本ワインだ。

続きを読む

燻製記 書籍化!
このブログが
書籍化されました!

男の手作り燻製




燻製記 2冊目の書籍化!

手作り燻製ハンドブック




燻製道士が開発に参画させていただいた、おしゃれなスモーカー
APELUCA(アペルカ)の燻製器

テーブルトップスモーカー

tts-777
燻製道士の簡単燻製法
簡単燻製の作り方
中華鍋 燻製
燻製作り方動画
中華鍋とカセットコンロを使った簡単燻製の作り方をご紹介。
▼おすすめ燻製グッズ▼
燻製 初心者の方に
キャンプでの簡単燻製、自宅での簡単燻製をはじめたい初心者の方におすすめの燻製レシピ

はじめての燻製作り
燻製グッズショップ特集
キャンプで簡単燻製
キャンプで燻製 (レシピ篇)
燻製キャンプ
燻製レシピ

▼燻製に関する質問コーナー▼
初心者のための 燻製 Q&A
燻製でわからないことはこちらへコメントを。


燻製記 Facebook

ツイッターはじめました
燻製道士のツイッター
kunseidoshiをフォローしましょう

燻製道士のツイッター
@kunseidoshi

Recent Comments
【PR】 燻製鍋 で簡単燻製



【PR】 燻製グッズショップ特集



【PR】 知多 700ml


燻製道士 プロフィール
人気ブログランキング参加中!

燻製料理 ブログランキングへ

にほんブログ村 料理ブログ 燻製料理へ
にほんブログ村
にほんブログ村 燻製料理


レシピブログランキングにも参加しました!
燻製(スモーク)アーカイブ
燻製記ブログ内検索







カスタム検索



燻製記 QRコード
QRコード
livedoor Readerに登録
RSS
livedoor Blog(ブログ)