2017年03月

2017年03月28日

北新地 燻製BAR

北新地 燻製BAR。

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大阪の北新地にある、燻製のバーへ、久しぶりの燻製修行だ。

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2017年03月21日

燻製入門

今さらではありますが、燻製初心者や、これから燻製を始める方向けに、簡単燻製の基本的な作り方や、簡単燻製の基本レシピなどをまとめたサイトを立ち上げました。

その名も、「燻製入門」。

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燻製記をいつも読んでくださっている皆様には、少し物足りないかもしれませんが、いつしかこのブログも、作り方の記事が400以上、燻製レシピが300種ほどにもなり、初心者の方が基本的な作り方を探すのが難しくなってきたため、基本的な作り方や燻製レシピを探しやすく、丁寧にわかりやすく解説しなおしたものです。
これから順次、コンテンツを増やしていきます。

みなさまの周りで、燻製の初心者の方、これから燻製を始める方などいらっしゃいましたら、ぜひご紹介いただけますと幸いです!

燻製入門
 燻製初心者のための、簡単燻製の作り方や、オススメの燻製器の選び方、簡単にできる燻製レシピを解りやすくご紹介する、入門者向けのサイトです。
 


2017年03月14日

丸ごと!燻製玉ねぎのロースト

丸ごと!燻製玉ねぎのロースト。

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久々の、野菜の燻製。
今回は、丸ごと玉ねぎの燻製に挑戦だ。

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