2017年06月

2017年06月27日

驚くほどやわらかい!タンステーキの燻製

タンステーキの燻製。

20170627smoked-tangsteak-777


ガッツリ肉な燻製が食べたくなって、たまたま見つけたタンステーキを燻製にしてみた。

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2017年06月08日

白花豆の燻製

白花豆の燻製。

20170606shirohanamame-777


以前、Panasonicさんの「けむらん亭」のレシピ開発をさせていただいたときに、作っていた燻製。
カナディアンウイスキーのつまみに何か燻製を・・・と思い立って久々に作ってみた。

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