2008年04月18日
鮭ハラスの燻製
今回は酒飲みのための超酒肴燻製。
「鮭ハラス」の燻製である。
ただでさえ、酒飲みには飲める酒肴。
それを燻製にしてしまうのであるから、
かなりキケンな（？）燻製なのである。
ここからは注意して読まれたい・・・（笑
「鮭ハラス」の燻製である。
ただでさえ、酒飲みには飲める酒肴。
それを燻製にしてしまうのであるから、
かなりキケンな（？）燻製なのである。
ここからは注意して読まれたい・・・（笑
しかも今回は特別に・・・、
ウイスキー樽につかわれていたオーク材の
チップをつかってみた！
これが、袋をあけただけで、ウイスキーの香りが
あたりを漂い・・・・
燻製作りにとりかかる前から、
飲んでしまう誘惑が・・・（笑）
さて、心も新たに。
キッチンペーパーで水分をふきとった鮭ハラス。
（こんな酒肴が２本で350円！）
ベランダのいつもの簡単燻製セットで燻製準備。
さて、30分後・・・。
これである。。。
このツヤといい、テリといい、
もう、酒飲みはこれだけでノドがなる。
鮭ハラスの塩味と、ジューシーなぷりぷりの身、
これがウイスキーにピッタリの燻製となり、
どんどんイケてしまうのである。
酒飲みにはあまりにキケンな超酒肴。
鮭ハラス燻製一本で、２〜３杯は軽く飲める。
今夜もまたまた燻製で飲みススむのである。
いやはや、いやはや・・・。
【 かんたん燻製の始め方 】
コンパクトスモーカーで燻製
簡単燻製の作り方
燻製グッズショップ特集
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ウイスキー樽につかわれていたオーク材の
チップをつかってみた！
これが、袋をあけただけで、ウイスキーの香りが
あたりを漂い・・・・
燻製作りにとりかかる前から、
飲んでしまう誘惑が・・・（笑）
さて、心も新たに。
キッチンペーパーで水分をふきとった鮭ハラス。
（こんな酒肴が２本で350円！）
ベランダのいつもの簡単燻製セットで燻製準備。
さて、30分後・・・。
これである。。。
このツヤといい、テリといい、
もう、酒飲みはこれだけでノドがなる。
鮭ハラスの塩味と、ジューシーなぷりぷりの身、
これがウイスキーにピッタリの燻製となり、
どんどんイケてしまうのである。
酒飲みにはあまりにキケンな超酒肴。
鮭ハラス燻製一本で、２〜３杯は軽く飲める。
今夜もまたまた燻製で飲みススむのである。
いやはや、いやはや・・・。
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