2008年05月04日
燻製と山崎ヴィンテージモルト
週末のひそかな楽しみ。
簡単燻製づくり。
今回は燻製もさることながら、
これ、これが最大のお楽しみなのである。
簡単燻製づくり。
今回は燻製もさることながら、
これ、これが最大のお楽しみなのである。
燻製はモルトウイスキーにあうものをチョイス。
今回は、鮭ハラスとソーセージ。
そして甘栗である。
軽く乾燥させているあいだに、例のブツを開封する。
宅配便のダンボールをあけると、こんな化粧箱が。
いよいよ高まる期待。。。
ジャーン！
おお、これ、これ。これなのだ！
山崎蒸溜所の限定発売モルト。
山崎ヴィンテージモルト1992年
はやる心をおさえつつ、
ベランダでせっせと燻製。
1時間後、ついに燻製とモルトウイスキーのマリアージュ。
ロックで飲る、山崎ヴィンテージモルト1992年。
そして出来上がった燻製。
（本日はちと気が動転していたのか、ややスモーク過剰・・・）
この香りは、シングルモルトの山崎を連想させながら、
もっと木の樽に由来する、甘やかな芳香、
後味の余韻が口中に心地よく残る。
ああ、至福の瞬間。
ここ数ヶ月、睡眠を削り、がまんをしながら、
がむしゃらに頑張ってきたが、
たとえ、人に評価されなくても、
成果があがらないといわれても、
自分の頑張ったかどうかは、自分がイチバン知っている。
山崎ヴィンテージモルト1992年。
その琥珀の輝きは、
自分の自分による自分のためのご褒美である。
料理・レシピ人気ブログランキング
※残念ながら山崎ヴィンテージモルトのシリーズはすでに完売である。
ヴィンテージモルト ラインナップ
もう一度飲みたい。。。
今回は、鮭ハラスとソーセージ。
そして甘栗である。
軽く乾燥させているあいだに、例のブツを開封する。
宅配便のダンボールをあけると、こんな化粧箱が。
いよいよ高まる期待。。。
ジャーン！
おお、これ、これ。これなのだ！
山崎蒸溜所の限定発売モルト。
山崎ヴィンテージモルト1992年
はやる心をおさえつつ、
ベランダでせっせと燻製。
1時間後、ついに燻製とモルトウイスキーのマリアージュ。
ロックで飲る、山崎ヴィンテージモルト1992年。
そして出来上がった燻製。
（本日はちと気が動転していたのか、ややスモーク過剰・・・）
この香りは、シングルモルトの山崎を連想させながら、
もっと木の樽に由来する、甘やかな芳香、
後味の余韻が口中に心地よく残る。
ああ、至福の瞬間。
ここ数ヶ月、睡眠を削り、がまんをしながら、
がむしゃらに頑張ってきたが、
たとえ、人に評価されなくても、
成果があがらないといわれても、
自分の頑張ったかどうかは、自分がイチバン知っている。
山崎ヴィンテージモルト1992年。
その琥珀の輝きは、
自分の自分による自分のためのご褒美である。
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※残念ながら山崎ヴィンテージモルトのシリーズはすでに完売である。
ヴィンテージモルト ラインナップ
もう一度飲みたい。。。
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コメント一覧
1. Posted by のん 2015年08月25日 20:55
素敵な文章をかかれますね。胸にぐっときました。
昨日からずっとブログを遡って読ませていただいています。
私は下戸ですが、貴方様のブログをこうしてのんびりながめさせていただいていると
なんだかお酒が無性に飲みたくなります。
こういう贅沢な時間、思い返せば長らく過ごしていないなあ。
燻製に関しては非常に難しく考えていたので ここにたどり着けたことは本当に幸せです。
いつか私も器材を揃えて挑戦したいです。
昨日からずっとブログを遡って読ませていただいています。
私は下戸ですが、貴方様のブログをこうしてのんびりながめさせていただいていると
なんだかお酒が無性に飲みたくなります。
こういう贅沢な時間、思い返せば長らく過ごしていないなあ。
燻製に関しては非常に難しく考えていたので ここにたどり着けたことは本当に幸せです。
いつか私も器材を揃えて挑戦したいです。
2. Posted by 燻製道士 2015年08月25日 20:59
＞のんさん
コメントありがとうございます！
自己流に燻製やその周辺のことを綴っているだけで
お恥ずかしいかぎりですが、少しでも「飲みたくなる」ように思っていただければ本望です。
心豊かになる時間、そんな燻製ができるといいですね。
ぜひ、チャレンジを。
コメントありがとうございます！
自己流に燻製やその周辺のことを綴っているだけで
お恥ずかしいかぎりですが、少しでも「飲みたくなる」ように思っていただければ本望です。
心豊かになる時間、そんな燻製ができるといいですね。
ぜひ、チャレンジを。
