2008年05月06日
パンチェッタの燻製
本日の簡単燻製シリーズ。
今回は、「パンチェッタの燻製」である。
今回は、「パンチェッタの燻製」である。
市販のパンチェッタを購入。
適度に塩が効いていてうまいのでは？
と思っていつかやってみたかったのだ。
簡単燻製の作り方はこちらを参照。
今回はソーセージとチーズを一緒に燻して、
でき上がりはこんな感じ。
スライスしてやると、みずみずしい
見事なピンク色になっていた。
やはり塩が効いていて、香ばしさも加わり、
ウイスキーにピッタリの肴となった。
ヴィンテージモルトがとまらない。。。
簡単燻製で本日も飲みまくりの夜であった（笑）
【 かんたん燻製の始め方 】
コンパクトスモーカーで燻製
簡単燻製の作り方
燻製グッズショップ特集
料理・レシピ人気ブログランキング
適度に塩が効いていてうまいのでは？
と思っていつかやってみたかったのだ。
簡単燻製の作り方はこちらを参照。
今回はソーセージとチーズを一緒に燻して、
でき上がりはこんな感じ。
スライスしてやると、みずみずしい
見事なピンク色になっていた。
やはり塩が効いていて、香ばしさも加わり、
ウイスキーにピッタリの肴となった。
ヴィンテージモルトがとまらない。。。
簡単燻製で本日も飲みまくりの夜であった（笑）
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