2008年05月28日
卵の燻製（卵味噌漬けの燻製）
今回の簡単燻製は、「卵の燻製」。
正確には「卵味噌漬けの燻製」である。
正確には「卵味噌漬けの燻製」である。
伊勢丹で売っていた、卵の味噌漬け「味噌屋がたまご」を
燻製にしてみた。
卵についている味噌を丁寧にふきとり、乾燥させる。
燻製するときに香りをよくするため、紅茶の葉を少々。
これを燻製チップにまぜるのだ。
ベランダに簡単燻製セットを準備し、
燻製開始。
（ 簡単燻製の作り方 はこちらを）
20分後。。。。
ほどよく色づいた卵味噌漬けの燻製。
今回は、卵味噌漬けそのままと、燻製したものを比較。
（手前の白いほうがそのまんま）
うーん、やはり燻製にしたものが抜群にうまい！
（※１ あくまでも自分比）
いやいや、またこれ飲んでしまうぞ。
今回は成功の卵味噌漬け 簡単燻製であった。
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燻製にしてみた。
卵についている味噌を丁寧にふきとり、乾燥させる。
燻製するときに香りをよくするため、紅茶の葉を少々。
これを燻製チップにまぜるのだ。
ベランダに簡単燻製セットを準備し、
燻製開始。
（ 簡単燻製の作り方 はこちらを）
20分後。。。。
ほどよく色づいた卵味噌漬けの燻製。
今回は、卵味噌漬けそのままと、燻製したものを比較。
（手前の白いほうがそのまんま）
うーん、やはり燻製にしたものが抜群にうまい！
（※１ あくまでも自分比）
いやいや、またこれ飲んでしまうぞ。
今回は成功の卵味噌漬け 簡単燻製であった。
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