2008年05月31日
ほたて燻製のポテサラ
今回は簡単燻製と燻製しょうゆをつかったおつまみ、
「ほたて燻製のポテサラ」。
燻製のコクとうまみ、燻製しょうゆの香りが
ふつうのポテサラを強烈に酒にあう肴に変身させる。
「ほたて燻製のポテサラ」。
燻製のコクとうまみ、燻製しょうゆの香りが
ふつうのポテサラを強烈に酒にあう肴に変身させる。
ちょっと手抜きをして、お惣菜屋さんで買ってきたポテサラ。
簡単燻製でできあがった、ほたての燻製を
ほぐして、燻製しょうゆであえる。
みるからにうまそう。
みるからに酒のアテ。
このままつまんでしまいそうになるのを
必死で堪えるのがポイント（笑）
いや、ちょっとつまんだら
めちゃめちゃうまくて、“ビ、ビールっ！！！”
と叫びながら喉をかきむしりそうになった。
この燻製しょうゆで味付けしたほたての燻製を
ポテサラに混ぜるだけ。
これは強烈にうまい！！！
そもそもポテサラは、ビールにも
ハイボールにもあうが、前菜だったので
今回はビールで乾杯☆
ついでにあまったほたての燻製は
そのまんま角瓶のロックの肴となった。
ほたて燻製と燻製しょうゆのポテサラ。
いやいや、これはなかなかのもの。
簡単燻製と燻製しょうゆをつかった簡単おつまみ、
ぜひお試しを。
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＜燻製しょうゆをつかった燻製料理＞
燻製しょうゆのたまごかけごはん
中トロと燻製しょうゆのオードブル
簡単燻製でできあがった、ほたての燻製を
ほぐして、燻製しょうゆであえる。
みるからにうまそう。
みるからに酒のアテ。
このままつまんでしまいそうになるのを
必死で堪えるのがポイント（笑）
いや、ちょっとつまんだら
めちゃめちゃうまくて、“ビ、ビールっ！！！”
と叫びながら喉をかきむしりそうになった。
この燻製しょうゆで味付けしたほたての燻製を
ポテサラに混ぜるだけ。
これは強烈にうまい！！！
そもそもポテサラは、ビールにも
ハイボールにもあうが、前菜だったので
今回はビールで乾杯☆
ついでにあまったほたての燻製は
そのまんま角瓶のロックの肴となった。
ほたて燻製と燻製しょうゆのポテサラ。
いやいや、これはなかなかのもの。
簡単燻製と燻製しょうゆをつかった簡単おつまみ、
ぜひお試しを。
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1. 燻製醤油の話 [ C-TECバックルーム３ ] 2008年06月03日 22:10
大体ご存じのこととは思いますが、私は非常に影響を受けやすい人間です。人の山行記録を見てハイキングに行きたくなって行ってみたり、人が燻製を作っているのをみれば自分で作ってみたり。。。その私の師匠とも言えるげんさんが今までの燻製ネタをひとつにまとめた「燻製記...
コメント一覧
1. Posted by
店員佐藤
2008年06月01日 19:15
絶対に、燻製のほたてなんて余っていることは
ないと思います。(^_^;)
これから、このレシピをまねしてうちでも
作ってみます！
ないと思います。(^_^;)
これから、このレシピをまねしてうちでも
作ってみます！
2. Posted by
燻製道士
2008年06月02日 07:44
＞店員佐藤さん
コメントありがとうございます！
そうなんです。
なかなか思い切らないと使えませんよね(笑)
ホタテ燻製と燻製しょうゆ、なかなかおつな
組み合わせですよ。
こんどはエビでもやってみようかと画策中です。
コメントありがとうございます！
そうなんです。
なかなか思い切らないと使えませんよね(笑)
ホタテ燻製と燻製しょうゆ、なかなかおつな
組み合わせですよ。
こんどはエビでもやってみようかと画策中です。
3. Posted by
ゆずぽん
2008年06月03日 01:26
こんばんは！
コメントが遅くなっていてすみません。
帆立・・・実に美味しそうな味が想像できます♪
ポテトサラダにいれるアイデア、いただきます（笑）
海老もよさそうですね〜。期待します！
コメントが遅くなっていてすみません。
帆立・・・実に美味しそうな味が想像できます♪
ポテトサラダにいれるアイデア、いただきます（笑）
海老もよさそうですね〜。期待します！
4. Posted by
燻製道士
2008年06月03日 08:06
＞ゆずぽんさん
コメントありがとうございます！
ホタテとしょうゆ味ってよくあうんですよねー。
また燻製しょうゆレシピも研究していきます！
コメントありがとうございます！
ホタテとしょうゆ味ってよくあうんですよねー。
また燻製しょうゆレシピも研究していきます！
