2008年06月15日
燻製しょうゆのカルボナーラ風
燻製しょうゆを使ったレシピをひとつ。
燻製しょうゆのカルボナーラ風、である。
燻製しょうゆのカルボナーラ風、である。
卵黄、細かいとろけるチーズ、サラスパ、オニオンフライなどを用意。
まずは卵黄に燻製しょうゆをたらして、
さっとかき混ぜる。
そこにとろけるチーズをいれ、
茹で上がったサラスパのお湯を切って投入。
コクをだすため、オニオンフライを加え、
塩少々をして混ぜ合わせる。
最後に黒胡椒を加えて出来上がりだ。
ベーコンも、炒めたまねぎも使っていないが、
えもいわれぬ燻製しょうゆのコクがあり、
即席カルボナーラ風の完成。
この燻製しょうゆのカルボナーラ風には
白州10年のハイボールで。
目先のかわったオードブルがほしいときには
重宝するかもしれない。
今日は燻製道士、ちょっと冴えていたかも（笑）
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まずは卵黄に燻製しょうゆをたらして、
さっとかき混ぜる。
そこにとろけるチーズをいれ、
茹で上がったサラスパのお湯を切って投入。
コクをだすため、オニオンフライを加え、
塩少々をして混ぜ合わせる。
最後に黒胡椒を加えて出来上がりだ。
ベーコンも、炒めたまねぎも使っていないが、
えもいわれぬ燻製しょうゆのコクがあり、
即席カルボナーラ風の完成。
この燻製しょうゆのカルボナーラ風には
白州10年のハイボールで。
目先のかわったオードブルがほしいときには
重宝するかもしれない。
今日は燻製道士、ちょっと冴えていたかも（笑）
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