2008年06月19日
新宿 ゾートロープ ダチョウの燻製
新宿西口にあるショットバー ゾートロープ。
このゾートロープの店主さんが仕込むのは自家製燻製。
これ、ダチョウの燻製なのだ。。。
このゾートロープの店主さんが仕込むのは自家製燻製。
これ、ダチョウの燻製なのだ。。。
実はこのダチョウのスモークが食べたくて
このゾートロープに行ったのだが、1回目はちょうど売り切れで、
2回目の訪問でありついたもの。
ダチョウの砂肝とハツのスモークは、コリっとした感じもありながら
クセがなく、いい酒の肴だ。
このゾートロープはジャパニーズモルトをメインにした
ショットバーだが、わけあってボウモア12年をロックで。
ダチョウの燻製とモルト。
ゾートロープ店主さんの燻製談義を聞きながら、
あじわう燻製もまた格別である。
しかし、自分でダチョウの燻製はできんなぁ・・・
さすがに燻製道士も怯んだのであった（笑）
【映画酒場ゾートロープ 店主日記】
自家製燻製
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このゾートロープに行ったのだが、1回目はちょうど売り切れで、
2回目の訪問でありついたもの。
ダチョウの砂肝とハツのスモークは、コリっとした感じもありながら
クセがなく、いい酒の肴だ。
このゾートロープはジャパニーズモルトをメインにした
ショットバーだが、わけあってボウモア12年をロックで。
ダチョウの燻製とモルト。
ゾートロープ店主さんの燻製談義を聞きながら、
あじわう燻製もまた格別である。
しかし、自分でダチョウの燻製はできんなぁ・・・
さすがに燻製道士も怯んだのであった（笑）
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