サーモンの燻製しょうゆ炙り焼き

サーモンの燻製しょうゆ炙り焼き。
なにやらむずかしげな燻製料理だが・・・笑
































超簡単、そして失敗ナシの見た目豪華な燻製料理レシピである。

Comments

1. Posted by すずめ    2008年07月04日 21:13

サーモンに燻製しょうゆと太白ごま油、そして、

ファイアー！！！（爆笑☆）

なんて、素敵！

よし、日曜は燻製するぞｖｖ

2. Posted by GRI    2008年07月05日 12:55

初コメントです。ホタテの燻製でコメント頂いたGRIです。
私もバーナー料理やります、「しめ鯖の炙り寿司」　燻製じゃあありませんが、美味いですよ！
事後になりましたが、ｍｙblogにて道士さんを紹介させていただきました。

3. Posted by 燻製道士    2008年07月06日 19:23

＞すずめさん
コメントありがとうございます！

ファイアー！！！

すっかりお気に入りになってしまいました（笑）

いい燻製できたらぜひぜひ教えてください！！

4. Posted by 燻製道士    2008年07月06日 19:25

＞GRIさん
初コメありがとうございます！

　＞「しめ鯖の炙り寿司」　

拝見しました！うまそーですねー！！

ご紹介ありがとうございます！
ちょっと手間取っているのですが、また私のほうでも
リンクリスト作りますのでリンクさせていただきますね。

5. Posted by すずめ    2008年07月07日 21:33

昨日は蒸し暑い日でしたね。
日曜の夜、我が家の燻製メニューは、牛☆豚バトル＆玉子とプロセスチーズでした。
（そう言えば、燻製道士さんのところでは、牛はコンビーフしかお見かけしなかったような・・・。）

そして、何故か冷蔵庫にプレモルが！

昨日のバトルは、ぶたさんの勝利でした。

今度、ファイアー!!!も挑戦してみますｖｖ

6. Posted by 燻製道士    2008年07月08日 00:05

＞すずめさん
コメントありがとうございます！
ホントに暑かったですねー。
寝ながら暑くて明け方までゴロゴロ転がっていました（笑）

＞牛☆豚バトル

ぶたさん勝利ですか！
明日の燻製記は珍しく牛さん登場かも。。。です。

もうこの季節はビール必須です・・・
（いまも隙あらば飲んでしまいそう・・・笑）

ファイアー！！！もぜひぜひ！

7. Posted by astaroth    2008年07月09日 09:46

燻製道士さん、はじめまして！
燻製について調べていたらこちらのサイトにたどり着きました、、
燻製に対する情熱がものすごく感じられ、しかもどれも美味しそうですね〜！！
私も以前中華鍋を使って燻製を作っていた時がありましたが、今度はこちらのサイトを参考に作ってみたいと思います。

このサーモンの燻製しょうゆ炙り焼きも非常に美味しそうで、残念ながら燻製しょうゆはなかったのですが、キャンプで使うバーナーを最近購入したばかりだったので、普通の醤油と太白胡麻油で作ってみました。
バーナーで炙るというパフォーマンスも子供たちに大受けでしたし、味も絶品でした（これに燻製の香りがつけば確かにもっと美味しくなるはず！）。

それではまた来ますね、、、
あ、それとリンクさせていただきますね〜！

8. Posted by 燻製道士    2008年07月10日 00:54

＞astarothさん
コメントありがとうございます！

いえいえ、astarothさんの燻製、本格的で勉強になります。まだまだ発展途上の燻製道士ですので、いろいろご教授ください。

バーナー料理（？）は楽しいですね。
また新作できたらアップしますー。

リンクありがとうございました！