2008年07月31日
ズッキーニの燻製しょうゆ炙り焼き
ズッキーニの燻製しょうゆ炙り焼き。
先日来すっかり虜に（？）なった、
アウトドアトーチを使ったバーナー料理である。
先日来すっかり虜に（？）なった、
アウトドアトーチを使ったバーナー料理である。
ズッキーニを輪切りにし、
フライパンにオリーブオイルをしいて、
軽く炒める。
炒めたズッキーニを耐熱皿に並べ、
燻製しょうゆとオリーブオイルを同量混ぜて
黒胡椒とともに、ズッキーニのうえにかける。
ここで、例のアウトドアトーチ登場。
狙いをさだめ・・・・
ファイアーッ！！！
ちょっとファイアーッ！の気合がはいりすぎ、
少し焦げた（笑）が、
まわりにピンクペッパーをちらすと
豪華風（？）な、ズッキーニの燻製しょうゆ炙り焼き完成！
燻製しょうゆの香りも香ばしく、野菜感もたっぷり。
ヘルシーでウイスキーにピッタリの肴のできあがり。
いや、これなかなかのできである。
山崎10年のハイボールで飲ると
ほのかな燻製香りとピンクペッパーの刺激、
ズッキーニの歯ごたえが絶妙ではないか！（←自画自賛中・・・）
燻製道士、今回はなかなか成功の
ズッキーニの燻製しょうゆ炙り焼き、であった。
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フライパンにオリーブオイルをしいて、
軽く炒める。
炒めたズッキーニを耐熱皿に並べ、
燻製しょうゆとオリーブオイルを同量混ぜて
黒胡椒とともに、ズッキーニのうえにかける。
ここで、例のアウトドアトーチ登場。
狙いをさだめ・・・・
ファイアーッ！！！
ちょっとファイアーッ！の気合がはいりすぎ、
少し焦げた（笑）が、
まわりにピンクペッパーをちらすと
豪華風（？）な、ズッキーニの燻製しょうゆ炙り焼き完成！
燻製しょうゆの香りも香ばしく、野菜感もたっぷり。
ヘルシーでウイスキーにピッタリの肴のできあがり。
いや、これなかなかのできである。
山崎10年のハイボールで飲ると
ほのかな燻製香りとピンクペッパーの刺激、
ズッキーニの歯ごたえが絶妙ではないか！（←自画自賛中・・・）
燻製道士、今回はなかなか成功の
ズッキーニの燻製しょうゆ炙り焼き、であった。
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