2008年08月04日
燻製しょうゆ じゃがバター
燻製しょうゆ料理シリーズ。
今回は「燻製しょうゆ じゃがバター」。
一般に野菜は燻製に向かないと言われているが、
燻製しょうゆを使った野菜のファイアー！（笑）料理である。
今回は「燻製しょうゆ じゃがバター」。
一般に野菜は燻製に向かないと言われているが、
燻製しょうゆを使った野菜のファイアー！（笑）料理である。
じゃがいもを茹でて、５�个�らいの厚さに切り、
耐熱皿に並べる。
バターを用意。
じゃがいものうえにバターをちらし、
燻製しょうゆをタラタラとかけてやる。
ここで、例のブキが登場。
狙いをさだめ・・・・
ファイアっー！！！！
バターが溶け、燻製しょうゆとじゃがいもが
焦げるこの香り。
仕上げに大葉を細かく刻んで
ふりかけて、
燻製しょうゆ じゃがバターの完成である。
これにはキリッと冷やした白ワイン。
お気に入りのシャブリ [2006] ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル
燻製しょうゆ じゃがバターにコワいくらいあう。
あぁっ、シャブリがとまらない（笑）
ちょいとバターは贅沢したが、
野菜でこれだけうまい肴ができるとは、
燻製しょうゆ、恐るべし、である。
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耐熱皿に並べる。
バターを用意。
じゃがいものうえにバターをちらし、
燻製しょうゆをタラタラとかけてやる。
ここで、例のブキが登場。
狙いをさだめ・・・・
ファイアっー！！！！
バターが溶け、燻製しょうゆとじゃがいもが
焦げるこの香り。
仕上げに大葉を細かく刻んで
ふりかけて、
燻製しょうゆ じゃがバターの完成である。
これにはキリッと冷やした白ワイン。
お気に入りのシャブリ [2006] ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル
燻製しょうゆ じゃがバターにコワいくらいあう。
あぁっ、シャブリがとまらない（笑）
ちょいとバターは贅沢したが、
野菜でこれだけうまい肴ができるとは、
燻製しょうゆ、恐るべし、である。
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