2008年08月27日
白レバーの燻製（＠目黒 酣）
白レバーの燻製。
これは目黒の燻製バー、酣（たけなわ）で食べた
白レバーの燻製。
そもそも焼いただけでも美味しい白レバーを
燻製にしたのだから、もう酒飲みにはたまらない味である。
これは目黒の燻製バー、酣（たけなわ）で食べた
白レバーの燻製。
そもそも焼いただけでも美味しい白レバーを
燻製にしたのだから、もう酒飲みにはたまらない味である。
ねっとりと濃厚。
レバー臭さは微塵もなく、コクのある味わいに
燻製のほのかな香りが素晴らしい。
ウイスキーが何杯もいけてしまう
このうえない燻製である。
燻製道士、いつか白レバーの燻製に挑戦できるだろうか・・・
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レバー臭さは微塵もなく、コクのある味わいに
燻製のほのかな香りが素晴らしい。
ウイスキーが何杯もいけてしまう
このうえない燻製である。
燻製道士、いつか白レバーの燻製に挑戦できるだろうか・・・
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コメント一覧
1. Posted by 通りすがりです 2009年01月28日 19:41
燻製だけでこれだけの日記HPすごいです！ｗ
「鳥はむ」とこの「白レバー」の燻製はかなり食べたいと思いました。自家製でできたら最高ですネ。
つられて自分もチャレンジしてみたくなりましたｗ
いつか作ってみます。ではまたノ
「鳥はむ」とこの「白レバー」の燻製はかなり食べたいと思いました。自家製でできたら最高ですネ。
つられて自分もチャレンジしてみたくなりましたｗ
いつか作ってみます。ではまたノ
2. Posted by 燻製道士 2009年01月29日 23:56
＞通りすがりですさん
コメントありがとうございます！
白レバー。。。これが自家製燻製なら。。。
ぜひ自作燻製、チャレンジしてみてください。
意外と簡単ですよー。
コメントありがとうございます！
白レバー。。。これが自家製燻製なら。。。
ぜひ自作燻製、チャレンジしてみてください。
意外と簡単ですよー。
