2008年08月29日
子持ちししゃもの燻製
子持ちししゃもの燻製。
ししゃもの燻製は燻製道士の燻製レパートリーでも
定番系の安定した燻製。
今回はちょっとフンパツして子持ちししゃもで燻製してみた。
ししゃもの燻製は燻製道士の燻製レパートリーでも
定番系の安定した燻製。
今回はちょっとフンパツして子持ちししゃもで燻製してみた。
太っておいしそうな子持ちししゃもを
キッチンペーパーの上で乾燥。
今回もまったく素材そのまま、塩も振らずに、
燻製に挑む。
ベランダの中華鍋簡単燻製セットに点火し
金網のうえに子持ちししゃもをならべる。
（簡単燻製の作り方 は過去記事参照）
燻製すること15分。
おいしそうな子持ちししゃもの燻製のできあがり。
表面はカリッと焼けて、
身と卵はしっとり。
山崎10年のハイボールがすすむのである。
子持ちししゃもの燻製。
そのまま塩焼きしたししゃもも美味しいが、
燻製にすると格別のモルトの肴である。
【 かんたん燻製の始め方 】
コンパクトスモーカーで燻製
簡単燻製の作り方
燻製グッズショップ特集
料理・レシピ人気ブログランキング
（ししゃもの燻製 過去記事）
ししゃもの燻製
キッチンペーパーの上で乾燥。
今回もまったく素材そのまま、塩も振らずに、
燻製に挑む。
ベランダの中華鍋簡単燻製セットに点火し
金網のうえに子持ちししゃもをならべる。
（簡単燻製の作り方 は過去記事参照）
燻製すること15分。
おいしそうな子持ちししゃもの燻製のできあがり。
表面はカリッと焼けて、
身と卵はしっとり。
山崎10年のハイボールがすすむのである。
子持ちししゃもの燻製。
そのまま塩焼きしたししゃもも美味しいが、
燻製にすると格別のモルトの肴である。
【 かんたん燻製の始め方 】
コンパクトスモーカーで燻製
簡単燻製の作り方
燻製グッズショップ特集
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（ししゃもの燻製 過去記事）
ししゃもの燻製
