2008年09月17日
オールドファッションド
オールドファッションド。
「オールドファッションド」というカクテル名が表しているように
ウイスキーベースのクラシックなカクテルだ。
「オールドファッションド」というカクテル名が表しているように
ウイスキーベースのクラシックなカクテルだ。
オールドファッションドは、アメリカ、ケンタッキーのバーで
誕生したカクテルだそうで、その由来からバーボンやライウイスキーで
作られることが多いようだ。
さて、オールドファッションドの作り方。
ジャックダニエル、アンゴスチュラビターズ、
砂糖と好みのフルーツを用意。
ふつうは角砂糖を使うのだが、
今回は和三盆の砂糖を1tsp、ロックグラスにいれる。
そこへアンゴスチュラビターズを2ダッシュ。
氷をいれて、ジャックダニエルを45ml注ぎ、
最後にカットフルーツをピンにさして飾る。
これでオールドファッションドのできあがりである。
フルーツを適宜潰しながら、ウイスキーと混ぜて飲むのが粋。
オールドファッションドのレシピもいろいろあるようで、
ソーダを加えるもの、ウイスキーの種類が違うものなど様々だ。
今回はフレッシュフルーツではなく、
あえて上等の缶詰をつかってみたが、
酸味がたちすぎないのでバーボンの華やかさによくあっていたように思う。
いずれにせよ、ウイスキーの芳醇な香りと、
砂糖の甘さにビターな味わいが織り成す、大人向けのカクテルである。
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誕生したカクテルだそうで、その由来からバーボンやライウイスキーで
作られることが多いようだ。
さて、オールドファッションドの作り方。
ジャックダニエル、アンゴスチュラビターズ、
砂糖と好みのフルーツを用意。
ふつうは角砂糖を使うのだが、
今回は和三盆の砂糖を1tsp、ロックグラスにいれる。
そこへアンゴスチュラビターズを2ダッシュ。
氷をいれて、ジャックダニエルを45ml注ぎ、
最後にカットフルーツをピンにさして飾る。
これでオールドファッションドのできあがりである。
フルーツを適宜潰しながら、ウイスキーと混ぜて飲むのが粋。
オールドファッションドのレシピもいろいろあるようで、
ソーダを加えるもの、ウイスキーの種類が違うものなど様々だ。
今回はフレッシュフルーツではなく、
あえて上等の缶詰をつかってみたが、
酸味がたちすぎないのでバーボンの華やかさによくあっていたように思う。
いずれにせよ、ウイスキーの芳醇な香りと、
砂糖の甘さにビターな味わいが織り成す、大人向けのカクテルである。
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