2008年09月24日
川二郎の うなぎの燻製
中野の老舗居酒屋 川二郎。
この川二郎は、うなぎ串焼きの店だが、
「うなぎの燻製」がメニューにある。
この川二郎は、うなぎ串焼きの店だが、
「うなぎの燻製」がメニューにある。
うなぎの串焼き屋の、うなぎの燻製というと
熱々のものを想像してしまうが、
冷燻されたものなのか、しっとり落ち着いた
うなぎの燻製である。
しっかりと燻製香りがあり、香ばしい。
ファッティーなうなぎの脂より、やや
枯れた味わいとでもいおうか。
この中野の川二郎では、焼酎はお決まりのストレートなので、
そのストレートによくあう肴だ。
また、うなぎの燻製したくなってきた・・・。
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(うなぎ燻製 関連過去記事)
うなぎの燻製
熱々のものを想像してしまうが、
冷燻されたものなのか、しっとり落ち着いた
うなぎの燻製である。
しっかりと燻製香りがあり、香ばしい。
ファッティーなうなぎの脂より、やや
枯れた味わいとでもいおうか。
この中野の川二郎では、焼酎はお決まりのストレートなので、
そのストレートによくあう肴だ。
また、うなぎの燻製したくなってきた・・・。
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うなぎの燻製