岩魚の骨酒

岩魚の骨酒。

































この秋に、上高地の嘉門次小屋で岩魚の骨酒を飲み、
たいそううまかったので、家でも岩魚の骨酒を再現してみた。

Comments

1. Posted by みのりんこ    2008年11月06日 20:35

燻製の作り方を探していてたどり着きました。
燻製も、本格的なカクテルや骨酒も、
ものすごくおいしそう！見ているうちによだれが…（笑）
燻製の作り方やコツなど、
大変勉強になりました！ありがとうございます！
またのぞきにきます

2. Posted by 燻製道士    2008年11月07日 00:06

＞みのりんこさん
コメントありがとうございます！

私のは我流燻製ですので・・・（笑）
いつか冷燻などの本格燻製もやってみたいのですが・・・

今後ともよろしくお願いします！

3. Posted by 酒恋倭人    2008年11月07日 11:11

こんにちは！
お！！岩魚の骨酒ですか！！
長い間飲んだことがありませんが久しぶりに飲みたくなりました！
嘉門次小屋さんですね！
私も買ってみます。

4. Posted by 燻製道士    2008年11月08日 10:50

＞酒恋倭人さん
コメントありがとうございます！

岩魚の骨酒、特に嘉門次小屋さんの好きなんです。
ぜひ一度お試しを。