レーズンの燻製

レーズンの燻製。
































バーなどででてくる、枝つきのレーズン。
このレーズンの燻製をやってみた。

Comments

1. Posted by beer＆beer   2009年03月06日 15:05

はじめまして。
燻製道士さん。
beer＆beer、35歳の兼業主婦です。。

以前から、ファンでずっと拝見しておりました。
美味しそうな燻製と、見事な飲み合わせ☆
♪(●ゝ艸･○)
燻製道士さんのブログを見てから“燻製したい”が発症。

先日、ハンズにて燻製鍋とチップを購入。
やっと願いが叶いました。
まだまだ初心者ですが、もしよろしければ未熟な燻製を、笑ってやってください＾＾；

http://blog.goo.ne.jp/pochi421421/d/20090302

3. Posted by かず   2009年03月06日 23:27

始めまして！
凄く素敵なブログですね。
僕は最近ウィスキーを飲むようになったのですが、以前お店で飲んだ白州が気に入って家で良くハイボールなどにして飲んでいます。少しつまみが欲しいなと思う今日この頃なので、燻製道士さんお勧めのコンパクトスモーカーを購入して燻製作りをしてみようかなと考えております。
BARには行った事がないのですが、色んな美味しいお酒を楽しんでみたいので、今度勇気を出して行ってみたいと思います。お酒については殆ど知識がないので、恥ずかしい思いをしそうで中々踏み込みにくいんですよね。。僕も燻製道士さんみたいに素敵なBARで美味しいお酒を楽しめる様になりたいです。
これからも勉強させて下さい！

4. Posted by 燻製道士   2009年03月07日 00:04

＞beer＆beerさん
はじめまして。
コメントありがとうございます！

　> 以前から、ファンでずっと拝見しておりました。

ありがとうございます！（涙）

　> 燻製道士さんのブログを見てから“燻製したい”が発症。
　> 先日、ハンズにて燻製鍋とチップを購入。
　> やっと願いが叶いました。

おおっ、燻製デビューですね！
おめでとうございます！

beer＆beerさんの燻製写真も拝見しました！
海老も燻製してやると一味ちがいますよねー。

エリンギはまだやったことがなくって、今度トライしてみます！
これからもよろしくお願いします！

5. Posted by 燻製道士   2009年03月07日 00:11

＞かずさん
はじめまして。
コメントありがとうございます！

　> 以前お店で飲んだ白州が気に入って家で良くハイボールなどにして飲んでいます。

私も白州のハイボール好きです！

　> 少しつまみが欲しいなと思う今日この頃なので、燻製道士さんお勧めのコンパクトスモーカーを購入して燻製作りをしてみようかなと考えております。

ぜひぜひ燻製デビューしてみてください！
またウイスキーがすすんでしまいますよ（笑）


　> BARには行った事がないのですが、色んな美味しいお酒を楽しんでみたいので、今度勇気を出して行ってみたいと思います。

ぜひぜひー。
燻製のあるバーに行かれるといいいかもですよね。
（凝った燻製のあるバーは高めのとこが多いですが）

バーのデビューもかねるようでしたら、
自由が丘のスペイサイドウェイさんなんかは、
値段も安心、かつ美味しい燻製もあるので、お近くでしたらオススメです。

こちらこそ、これからもよろしくお願いします！