スコティッシュコーンドビーフの燻製

スコティッシュコーンドビーフの燻製。































いわゆる缶詰の「コンビーフ」とは、ひと味もふた味も違う
スコティッシュコーンドビーフの燻製だ。

Comments

1. Posted by akemi   2009年04月19日 13:49

う〜ん、美味しそう〜♪
こんなワイルドな感じも、また画になりますね。(笑)
雰囲気からすると、生ハムの燻製みたいな感じでしょうか？

2. Posted by 燻製道士   2009年04月19日 20:05

＞akemiさん
コメントありがとうございます！

　> 雰囲気からすると、生ハムの燻製みたいな感じでしょうか？

そうですねー。生ハムの燻製、近いイメージです。
燻製の仕方にもよると思いますが、
よりジャーキー感が強い味わいでした。

3. Posted by beer＆beer   2009年04月20日 07:46

美味しそーーーっ。
間違いなく、ウィスキーですょねっ

…んで、山崎。。。格好イイ。。。
うちなんか、ジャックダニエルか、角イエローｗｗｗ

ぽちっと。(＾ω＾♪)

4. Posted by 燻製道士   2009年04月21日 04:54

＞beer＆beerさん
コメントありがとうございます！

　> 間違いなく、ウィスキーですょねっ

これは、まさに。
この梅酒樽後熟は限定品で、もったいないので
チビチビ飲んでいるのですが、とっても香りがよいです。

山崎のモルトが大好きなんですが、
角のハイボールもよく飲みますよ。

ジャックダニエルは香りが華やかなので
主にカクテルに使っていますー。

（結局なんでも飲むんや・・・笑）

5. Posted by しょうこ   2009年04月29日 12:22

燻製でこれだけ書けるってすごいですね。
ランキングのいつも近くにいらっしゃって、よくみてました。

先日、バターの燻製を食べました。
結構いけました。

えっ！って思うものでも、燻製になるもんなんですね。

そして、意外な風合い？奥行きがあって、燻製っていけるんですね。

このブログを読んだだけで、お酒に酔ってしまいそうです（＾−＾）

6. Posted by 燻製道士   2009年04月29日 20:46

＞しょうこさん
はじめまして。
コメントありがとうございます！

　> 先日、バターの燻製を食べました。
　> 結構いけました。

バターの燻製ですか？？？
これは私もオドロキです。

でも風味が深くなっておいしそうですね。
冷燻でもとけてしまいそうな感じですが、
どうやってつくるのだろう。。。
興味津々です。