燻製キャンプでソーセージの燻製

夏の燻製キャンプ、燻製レシピの第2弾は、
ソーセージの燻製。






























前回のカマンベールチーズの燻製とともに、
下ごしらえなし、風乾なし、の超簡単燻製レシピだ。

Comments

1. Posted by akemi   2009年09月07日 12:59

まったくね。
スモークソーセージをそのままで終わらせないところが
さすがですよね！！(笑)

柚子こしょうペペロンチーノですか〜。
あっさりしててソーセージが引き立ちそうですね！
今度探してみようっと♪

2. Posted by 燻製道士   2009年09月07日 23:54

＞akemiさん
コメントありがとうございます！

> スモークソーセージをそのままで終わらせないところが

はい。悩んだ末にコレです。。。

柚子胡椒とソーセージってめちゃあいます。。。

3. Posted by だい   2009年09月08日 21:30

こんにちは。
いつもいつも綺麗な写真にうっとりです！
ソーセージと柚子胡椒って合うんですねぇ？
僕は定番の粒マスタードやザワークラウトが大好きです。

4. Posted by 燻製道士   2009年09月09日 04:55

＞だいさん
コメントありがとうございます！

　> ソーセージと柚子胡椒って合うんですねぇ？
　> 僕は定番の粒マスタードやザワークラウトが大好きです。

はい。アウトドアでよく、柚子こしょうとソーセージ、
豚の細切れともやしなどをアルミホイルにいれて
焼いたり蒸したりしますが、超美味です。

もちろん粒マスタードもおいしいですね！
ザワークラウトまでは作ったことがないですが、
やはりソーセージには少しの酸味があうのでしょうねー。