燻製記  >  燻製料理 レシピ/スモーク料理 > 燻製カレー

2009年09月21日

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燻製カレー

燻製カレー。
もちろん、「カレーの燻製」ではない(笑)

curry20090921-777.JPG




























あまった燻製を具材に使った、豪勢な(?)カレーである。



チーズの燻製、ホタテの燻製。
前夜にあまったこの燻製をカレーの具に。

カレーは、たまたまあった、キッチン飛騨の飛騨牛カレーを使ってみる。

curry20090921-001.JPG






















あまり電子レンジで加熱するのが好きではないので、
時間はかかるが、じっくりとキッチン飛騨のカレーを湯煎で温める。

curry20090921-003.JPG






















その間に、チーズの燻製と、ホタテの燻製を切り、
うずら卵の燻製もフンパツ(笑)

curry20090921-002.JPG






















やがて、できあがったカレー。
ごはんを用意。

curry20090921-004.JPG






















熱々のごはんに、アツアツのカレーを。
飛騨牛の大きな肉がゴロンとでてきた。
(うまそーっ!、この時点で食べたい度は頂点に・・・)

curry20090921-005.JPG






















燻製を熱々のカレーにのせて

curry20090921-006.JPG






















元々、キッチン飛騨のカレーにはいっていた
飛騨牛もたっぷり。

curry20090921-007.JPG






















では、燻製道士、燻製カレー行きますっ!

curry20090921-008.JPG






















燻製チーズがトロトロ〜。

飛騨牛も、うまうま〜♪

curry20090921-009.JPG






















これ、自画自賛ながら、めっちゃゴージャス(笑)

飛騨牛カレーには、隠し味に秘伝のステーキソースがはいっているそうで
私にはやや甘めなのだが、燻製の香りが大人の味わいとコクを醸しだし、
ちょうどいいバランスになった。

飛騨牛カレー、いや違った、燻製カレー。
燻製があまったときにはクセになりそう。。。


【今回使った、キッチン飛騨の飛騨牛カレー】
 極旨ステーキソースが美味しさの決め手!!キッチン飛騨の飛騨牛ビーフカレー(単品)


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コメント一覧

1. Posted by だい   2009年09月21日 14:16
そもそも飛騨牛カレーがとてもおいしそうです。
1缶1000円以上するんですね!?それはおいしいはずです。
カレーの熱でちょっと溶けた燻製チーズ・・・たまりません!

あさってウイスキーを持ち合ってうちで飲むことになっています。
そのときにばっちり燻製を作ろうと思っています。

2. Posted by 燻製道士   2009年09月23日 07:20
>だいさん
コメントありがとうございます!
お返事遅くなってすいません。

 > そもそも飛騨牛カレーがとてもおいしそうです。
 > 1缶1000円以上するんですね!?それはおいしいはずです。

はい。飛騨牛カレー、肉もやわらかくて
そのままでもおいしいです。

 > カレーの熱でちょっと溶けた燻製チーズ・・・たまりません!

これが、ちょうどいい具合に、とろけました。

 > あさってウイスキーを持ち合ってうちで飲むことになっています。
 > そのときにばっちり燻製を作ろうと思っています。

おおー、だいさんの燻製、楽しみにしています!
(汁ビーフンもおいしそーでしたよー)

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