いぶりがっこの燻製まつり

いぶりがっこの燻製まつり。






























・・・なんのこっちゃ？　って感じだが、
いぶりがっこがあまったので、燻製おつまみを作ってみた。

Comments

1. Posted by study   2009年11月02日 12:46

最後に、まぜまぜした画像を載せないのが道士さんの美学ですね・・・違います？それにしてもおしゃれな器を沢山お持ちなのには感心しています。自作燻製にハイボール。私のマイブームになりつつあります！

2. Posted by たいき   2009年11月02日 20:16

今中学二年生でジンジャーエールに合うおつまみを探していたらスモークチーズがとてもおいしいときいたので　自分で作ってみたいと思ったのですが段ボール式のセットを買おうとしたのですが　どこにも売ってません

なのでジュースの空き缶で作ってみたら　煙はすごいけどおいしいチーズができました

3. Posted by totto   2009年11月02日 21:08

なーるほど、飲兵衛さんはそう来ましたね。（笑）

私は　大葉も入れて　これを手巻き寿司にして食べたーい。

4. Posted by 燻製道士   2009年11月03日 11:04

＞studyさん
コメントありがとうございます！

　> 最後に、まぜまぜした画像を載せないのが道士さんの美学ですね・・・違います？

はい、図星です（笑）
食べるときにはおいしそうなんですが、
写真に撮るとイマイチなんですよねー。

　> 自作燻製にハイボール。私のマイブームになりつつあります！

燻製にウイスキーの香りと味わいってあうんですよねー。
ハイボールにすると飲みやすいし。
数杯おかわりという危険もありますが（笑）

5. Posted by 燻製道士   2009年11月03日 11:08

＞たいきさん
コメントありがとうございます！
（おそらく、いままでコメントいただいた方の中で
　　最年少記録では・・・）

　> なのでジュースの空き缶で作ってみたら　煙はすごいけどおいしいチーズができました

ジュースの空き缶で燻製ですか！
それはすごいっ！
ちょっと想像のつかない光景です。

ダンボール燻製は、キットでなくても
フツーのダンボールでもできるのですが、
いつかアウトドアで機会のあるときに、
自作のダンボール燻製器の作り方でもご紹介しましょう。

6. Posted by 燻製道士   2009年11月03日 11:11

＞tottoさん
コメントありがとうございます！

　> なーるほど、飲兵衛さんはそう来ましたね。（笑）

はい。飲兵衛の発想ですね（笑）

　> 私は　大葉も入れて　これを手巻き寿司にして食べたーい。

おおっ！さすがtottoさん。
大葉を入れるとぐっと爽やかになりそうですね。
確かに手巻きにあいそう。。。

そうなると日本酒かな（笑）

7. Posted by たいき   2009年11月03日 15:56

$[自作のダンボール燻製器の作り方でもご紹介しましょう。]

ぜひお願いします　首を長くして待ってます
　

8. Posted by だい   2009年11月03日 20:43

燻製道士さん、こんばんは。
納豆とたくわんは僕にとってお好み焼きの具なんです。
最新の記事でたくわん入りの故郷のお好み焼きのことを書いているのでぜひご覧ください。

納豆とたくわんは同時に入れたことはないですが、
この「いぶりがっこの燻製まつり」が美味しいと言うことは
たぶん美味しいと思います。

ウインナーやいぶりがっこを入れた
燻製お好み焼きとハイボール、ぜひ実践、お願い致します！

9. Posted by しのえ   2009年11月03日 23:24

いぶりがっこ・・・
白神山地を歩きに行き、宿で初めて食べたのが2年前。。
おいしかったなぁ♪ウイスキーに合いますよね！

キンキンに冷えた角ハイとにぎやかな盛り合わせ・・豊かな夕食でたまりませんね〜（笑）

10. Posted by 燻製道士   2009年11月04日 00:09

＞たいきさん
コメントありがとうございます！

ダンボール燻製器、が、がんばりますー。

11. Posted by 燻製道士   2009年11月04日 00:11

＞だいさん
コメントありがとうございます！

　> 納豆とたくわんは僕にとってお好み焼きの具なんです。
　> 最新の記事でたくわん入りの故郷のお好み焼きのことを書いているのでぜひご覧ください。

拝見しましたよー
「遠州焼き」といううんですねー。

　> ウインナーやいぶりがっこを入れた
　> 燻製お好み焼きとハイボール、ぜひ実践、お願い致します！

く、燻製お好み焼ですかー！
関西人の血が騒ぐなぁー（笑）

12. Posted by 燻製道士   2009年11月04日 00:22

＞しのえさん
コメントありがとうございます！

　> いぶりがっこ・・・
　> 白神山地を歩きに行き、宿で初めて食べたのが2年前。。
　> おいしかったなぁ♪ウイスキーに合いますよね！

本場の味をじかに体験されているんですねー。

　> キンキンに冷えた角ハイとにぎやかな盛り合わせ・・豊かな夕食でたまりませんね〜（笑）

シアワセですー（笑）

13. Posted by akemi   2009年11月04日 08:08

こ…コレ、ご飯に乗せて食べた〜〜〜〜い！！(笑)

あの〜、素朴な疑問なんですが…
燻製道士さん、平均すると週に何回くらい燻製を召し上がってるんでしょうか？
ウチは｢よ〜し！燻製作るぞ〜〜〜！｣という感じなんですが
燻製道士さんにとっては｢焼く｣｢似る｣と同じ感覚のような気が…。

14. Posted by 燻製道士   2009年11月05日 04:55

＞akemiさん
コメントありがとうございます！

　> こ…コレ、ご飯に乗せて食べた〜〜〜〜い！！(笑)

あっ、きもち、わかります（笑）

　> 燻製道士さん、平均すると週に何回くらい燻製を召し上がってるんでしょうか？

いえいえ、本格的に燻製食べているのは、週末だけです。
でも、一度に何種類か作ることが多いので。。。

　> 燻製道士さんにとっては｢焼く｣｢煮る｣と同じ感覚のような気が…。

熱燻はそんな感覚ですねー。
でも失敗作も多いです・・・
（最近少なくなりましたが。。）