こんにゃくの燻製

こんにゃくの燻製。






























以前、熱燻でやったことのある、こんにゃくの燻製だが、
いまひとつ極めた感じがせず、課題として残っていた燻製だ。

Comments

1. Posted by totto   2009年12月10日 17:47

納得のいくお味おめでとうございます。

見ていると、なめらかなこんにゃくでの燻製。　一味も二味も私のとは違って高級感あふれています。

事後承諾で失礼致します、本日のブログにて、燻製道士様のブログにリンク貼らせて頂きました。

2. Posted by なめっぴ   2009年12月10日 22:54

道士さん、お久しぶりです。
久々に燻製作ったんでお邪魔してます。
できあがりがちょっと予想とは違ってしまいましたが。。。

こんにゃくの燻製！
題名だけ拝見するとびっくりしますが、お味はおいしそう。
道士さん、お時間かけて下ごしらえきちんとしていらっしゃいますもんね。
おもてなしにこれが出てきたらお客様も満足。
お酒も進みそうですね。

3. Posted by 燻製道士   2009年12月10日 23:52

＞tottoさん
コメントありがとうございます！

　> 見ていると、なめらかなこんにゃくでの燻製。

そーなんですー。
今回の、こんにゃくの燻製、
もうちょっと歯ごたえでてもいいかなー、と
思うくらい、刺身チックに仕上がりました。

ご紹介ありがとうございます！
のちほどうかがいまーす。

4. Posted by 燻製道士   2009年12月10日 23:56

＞なめっぴさん
コメントありがとうございます！

　> 久々に燻製作ったんでお邪魔してます。

さきほど拝見しましたー。
サーモンの燻製、おいしそうですねー。

　> こんにゃくの燻製！
　> 題名だけ拝見するとびっくりしますが、お味はおいしそう。
　> お酒も進みそうですね。

はい。以前、銀座のとあるバーで、
こんにゃくの燻製食べてから、ハートに火がついたんですが（笑）
今回はそれなりに、イケました。

酒は、・・・。
ご想像の通りです（笑）

5. Posted by ＪＢＡＲ   2009年12月11日 10:47

こんにゃくの燻製はまだ試しとことがありませんが挑戦してみたいです。
こんにゃくとウイスキー・・・まだ未知の世界です。

6. Posted by かいちょう   2009年12月12日 10:56

燻製道士さん
こんにちは！
こんにゃくも燻製にするんですね〜！
びっくりです！
このモルトウイスキー飲んだことあるんですが、
梅の香りがしておいしいですね！！

7. Posted by 燻製道士   2009年12月12日 13:30

＞ＪＢＡＲさん
コメントありがとうございます！

　> こんにゃくの燻製はまだ試しとことがありませんが挑戦してみたいです。
　> こんにゃくとウイスキー・・・まだ未知の世界です。

多分、最初に食べたのが、銀座のモーリバーだったのですが
そのとき以来、ウイスキーとこんにゃくの燻製、
私の中でいい組み合わせなんです。

8. Posted by 燻製道士   2009年12月12日 13:32

＞かいちょうさん
コメントありがとうございます！

　> こんにゃくも燻製にするんですね〜！
　> びっくりです！

私もはじめはビックリでしたよー。

　> このモルトウイスキー飲んだことあるんですが、
　> 梅の香りがしておいしいですね！！

はい。梅の香りの余韻がとてもいいのですが
もう売っていないので、なくなるのがコワくて・・・笑

このボトルを空けたら、次は何にするか
思案中なのです。お正月も近いですし。。。