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2009年12月12日

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燻製キャンプ と 缶ワイン

またしても燻製キャンプ。

campwine20091212-777




























燻製キャンプ晩秋篇は、缶ワインとともに幕開けだ。



冬がくる前に。。。と
駆け込みでの燻製キャンプ。

今回は、自作ダンボール燻製器もやりたくて、
韮崎の近くの某キャンプ場。

ダンボール燻製器を仕込んだあとは、
ゆったり気分で、セブンイレブンで見つけた、
缶ワインを飲みながら、韮崎の人気パン屋さん、
「コーナーポケット」の手作りパンと、サラダで、開放的なランチ。

campwine20091212-001





















まだ日の高いうちから、ボトルワインを開けるのも気がひけて。。(笑)
(・・・が、夜にはしっかりボトルを空けた・・・笑)

・・というのは表向きの理由で、燻製づくり、撮影にくわえ
裏方兼務の燻製道士は、じつは燻製キャンプでは忙しいのだ(爆)

缶のまま、燻製作業の合間にも飲める缶ワイン、今回はヒット。

ああ、燻製キャンプ!

campwine20091212-002























南アルプス方面に向かって、缶ワインで、
燻製キャンプに乾杯☆

夜には、こんな燻製も。。。

campwine20091212-003























燻製キャンプ晩秋篇の詳細はまた後日。


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コメント一覧

1. Posted by ディル   2009年12月12日 16:16
ぅお!!
おいしそーーーーーーーーーーーーーーーッ。


あッ。
挨拶前に、失礼。。。

こんにちは!

>燻製キャンプ晩秋篇の詳細はまた後日。

に、期待ッ!!






↓ の、山崎にやっぱり。反応しちゃう〜〜〜!
チューリップで飲んでるしーーーーーーーーーー!!!

燻製道士さん、さすが!!!!!!!
2. Posted by ぞうじる氏   2009年12月12日 17:51
コメントお久ぶりです。
最後の写真、すごく気になります!!
しかも美味しそう…
後編が楽しみです!
3. Posted by さち   2009年12月12日 20:22
こんばんは〜♪

先日はコメントありがとう御座います。

そして沢山の「燻製指南」がupしてありますね、色々と見てて楽しくなりました。

じっくりと拝見させていただき、1つでも「実」になりますようにと思います。

こんにゃくの燻製には・・

まったくの燻製初心者でありますが、こうやって情報を頂ける方に巡りあう事に感謝感謝♪であります。

4. Posted by 燻製道士   2009年12月13日 01:37
>ディルさん
コメントありがとうございます!

 > >燻製キャンプ晩秋篇の詳細はまた後日。
    に、期待ッ!!

いい燻製キャンプでしたー。
いろいろ燻製したので、順次アップしていきますねー

 > 山崎にやっぱり。反応しちゃう〜〜〜!
> チューリップで飲んでるしーーーーーーーーーー

このモルト、ほんとに好きなんですが。。。
売り切れてしまていて、どうしよう状態です。。。
5. Posted by 燻製道士   2009年12月13日 01:39
>ぞうじる氏さん
コメントありがとうございます!

 > 最後の写真、すごく気になります!!
 > しかも美味しそう…
 > 後編が楽しみです!

ありがとうございます。
燻製チャーシューも大成功でした。
アウトドアだとワイルドにできるからいいですよねー。

6. Posted by 燻製道士   2009年12月13日 01:42
>さちさん
コメントありがとうございます!

いえいえ、あの完成された燻製箱、拝見して
ビックリですー。

また参考に寄らせていただきますねー。

7. Posted by まーゆ   2009年12月13日 10:25
素敵なキャンプですね!!
食パンも美味しそうです!
いいな〜〜^^

キャンプで燻製は夢です!
星空を見上げて燻製食べながらちびちび・・・
あー素敵!
8. Posted by 燻製道士   2009年12月14日 00:10
>まーゆさん
コメントありがとうございます!

 > 素敵なキャンプですね!!

燻製キャンプ、癒されますよー。

 > 食パンも美味しそうです!

書いていなかったのですが、写真に映っているパン、
ツナとトマトがはいったデニッシュ系のパンで、
ワインとめちゃめちゃ合うんですー。

 > キャンプで燻製は夢です!
 > 星空を見上げて燻製食べながらちびちび・・・
 > あー素敵!

まさに燻製キャンプの醍醐味ですねー。
このシーズンになって気温が下がると、
炭火を熾して暖をとりながら
燻製とウイスキーを飲るのが大好きです。


9. Posted by かずっぺ   2009年12月15日 18:51
5 燻製道士さん、すばらしい燻製キャンプを楽しんでいるんですね。
うらやましい限りです。

最近感じていますが・・・
すでに「燻製仙人」になっていると思います。

ここのブログファンを集めて「燻製オフ」を開催してみてはいかがでしょう。
皆さん「燻製仙人」の「味」に期待していると思います。
10. Posted by 燻製道士   2009年12月16日 04:59
>かずっぺさん
コメントありがとうございます!

 > 燻製道士さん、すばらしい燻製キャンプを楽しんでいるんですね。

ありがとうございます!
しかし、まだまだ仙人は程遠く、
修行中の身。。。

 > 「燻製オフ」を開催してみてはいかがでしょう。

燻製オフはいいですねー。

こんど、部署の持ち寄り忘年会に、燻製を
もっていく羽目になりまして、
いまからドキドキです。。。
11. Posted by アネ   2009年12月24日 04:44
燻製キャンプ、いいですねえいいですねえ!!
東京にいた頃はキャンプ友達がいて、時々燻製キャンプをしていたのですが、しばらくご無沙汰で、すごーく羨ましいですよー!!
段ボールスモーカーもすばらしー♪

あ。燻製オフ会、あるなら地の果てからでも馳せ参じます〜♪

ところで東京・仙川にあるカフェギャラリー、niwa-coyaさん、庭に素敵なスモーカーがあって、メニューに燻製モノもありますよ〜。
古い友人がやってるのですが、この間きいたら、開店祝いにもらったとかで、「わたしも庭に置きたい!!」と思うような素敵なものでした。

燻製モノがオススメという程でもなくて、メインはギャラリー、自然食という感じですが、道士様は確か燻製のあるお店がお好きだったかな、と思いお知らせしてみます。
12. Posted by 燻製道士   2009年12月24日 04:58
>アネさん
コメントありがとうございます!

 > 燻製キャンプ、いいですねえいいですねえ!!
 > あ。燻製オフ会、あるなら地の果てからでも馳せ参じます〜♪

いいですねー。
機会があったら、ぜひ実現させたいですねー。

 > ところで東京・仙川にあるカフェギャラリー、niwa-coyaさん、庭に素敵なスモーカーがあって、メニューに燻製モノもありますよ〜。
 > 古い友人がやってるのですが、この間きいたら、開店祝いにもらったとかで、「わたしも庭に置きたい!!」と思うような素敵なものでした。

おおっ!、niwa-coyaさん、燻製があるのは知らなかったのですが、
気になる店でした。
燻製もあるとなっては、これは修行に出向かねばいけませんねー。
貴重な情報、ありがとうございます!!!

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