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2010年02月17日

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仙川 ニワコヤの自家製ベーコンサンド

仙川 ニワコヤの自家製ベーコンサンド

niwakoya20100216-777


仙川にあるカフェ、ニワコヤ(niwa-coya)。
ブログを読んでくださっている、
asterisk*cafe ~おいしいアネ菓子アネごはん~ のアネさんから
自家製燻製を作られているいいカフェだとの情報をいただき、
いつかは・・・と思っていたのだが、先日おじゃますることができた。



niwa-coyaさんは、京王線の仙川駅から
住宅地を10分弱歩いていくのだが、ほんとに、庭に小屋を
手作りしたような味わいのある、
おしゃれだけど、懐かしい感じのするカフェ。

もちろん、注文したのはniwa-coya自家製の
燻製ベーコンがはいった、BAMサンド。

niwakoya20100216-001


こんなセットででてくる。

niwakoya20100216-002


おいしいベーグルのあいだには、
いい香りのする燻製ベーコンと、アボカド、きのこがはいり
とってもやさしい味わいだ。

ベーコンのじんわりした塩気と滋味が、
口に広がり、なんともシアワセな気分♪
ああっ、またベーコン作りたくなってきたではないか(笑)

帰る前に、自家製燻製ベーコンなどを燻製している
自家製燻製器、いや、燻製小屋を見せてもらった。

niwakoya20100216-003


薪ストーブを改造しているのかな?
燻製器もとってもおしゃれ。

いつかこんな燻製器で、思いっきり燻製ができる
環境に住みたい。。。


<仙川 niwa-coya(ニワコヤ)お店データ>
 東京都調布市若葉町1-28-28
 03-5315-2848

 ニワコヤさんのホームページ
 niwa-coya web

 おしゃれな店内の様子は、アネさんの記事でどうぞ。
 niwa-coyaさん その1
 niwa-coyaさん その2


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コメント一覧

1. Posted by アネ   2010年02月18日 12:29
燻製道士さんこんにちは!!
ニワコヤさん行かれたんですね!!
可愛くて素朴でよいお店ですよねえ♪
店主夫婦の友人たちがスモーカーは、開店祝いにプレゼントしてくれたものなんだそうですよ。
あれ、ほんとうにいいですよね!!
そうか、薪ストーブを利用したリメイク品なのかも? 今度詳しく聞いてみます〜。
4. Posted by 燻製道士   2010年02月18日 22:54
>アネさん
コメントありがとうございます!

可愛くて素朴で・・・
まさにそういうことが言いたかったんです。
ボキャブラリーが貧弱で(笑)

あの燻製器、憧れですー。
5. Posted by sakuraパパ   2010年02月19日 07:10
5 燻製道士さん、お早うございます
ニワコヤさんの 燻製ベーコンがはいった、BAMサンド・・
ものすごいボリュームと 溢れんばかりの美味しそうな感じ
に圧倒されます  ^^;
私も先日鎌倉に 祝い事で行った時に とあるカフェで
美味しい物を見つけましたよ ・・記事にしています。
6. Posted by 燻製道士   2010年02月20日 20:22
>sakuraパパさん
コメントありがとうございます!

 > ニワコヤさんの 燻製ベーコンがはいった、BAMサンド・・

ちょっと写真の撮り方がいまいちなのですが
それほどガッツリ系のボリュームというほどではありません。

多分、私が燻製ベーコンの香りに、
ガブリ寄っているのが原因と思われます(笑)

鎌倉ソーセージ工房さんの記事、拝見しました。
店頭でソーセージを焼かれると、フラフラと入ってしまいますよね〜。

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