燻製記  >  燻製 キャンプ > グルメキャンプに燻製道士も参加!

2010年07月10日

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グルメキャンプに燻製道士も参加!

この方からお誘いをうけて、念願の「グルメキャンプ in ノースランド」に初参加。

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ド肝を抜かれるような、スゴいグルメキャンプに
燻製道士もクラクラ〜。



人気ブログ、油屋ごはんのエマさんからお声がけいただき、
2泊3日のグルメキャンプの後半戦、2日目の土曜日から合流。

韮崎市で買出しをすませ、山越えをして一路、ノースランドキャンプ場。
到着したころは、本隊(?)の買出し組みが出払って、
火の番をする留守部隊の方々と初対面のご挨拶をした後、
この日の30人超という大宴会のため、さっそく燻製の仕込みに。

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こんな大量のうずらの卵、燻製にするの生まれて初めて(笑)

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今日ばかりは、燻製仕込み中からビール解禁。
(いまから飲まないとなくなるのではないかという危惧もあり・・笑)

さあて、ユニフレームのフォールディングスモーカーも登場。
中に仕込まれているのは、大量のかまぼこジャーキー。

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いい感じで仕上がってきた。。。

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スモーカー2台ではとても回らず、コンパクトスモーカーに
中華鍋もフル稼動。

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1回目のうずら卵燻製があがりましたー。

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これからまたまた仕込みです。

燻製かまぼこジャーキーは大好評。

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あっ、燻製チャーシューと、鴨の燻製、
撮り忘れだ。。。

この間、周りでは、パエリア、餃子、スペアリブ、
短角牛のみすじやら、チキン南蛮、チリコンカン、
カレーに、ええっと、ええと・・・
すんごい量と品数の料理がめまぐるしく仕込まれては
解禁され、ビールが飲み干され、ワインが空き、シャンパンが飛び交い
ハイボールも2ケースのソーダが尽きるまで。。。

その上に、人気ラーメン店、2店の店主さんによる
本格ラーメンまででてくるのだから、スゴすぎる。。。

そのグルメな数々のお料理の様子はこちらをどうぞ。
(燻製道士の燻製も、多数掲載いただいています)

 グルメキャンプ2日目【宵の口まで編】
 グルメキャンプ2日目【宴もたけなわ編】
 グルメキャンプ2日目【深夜のラーメン&朝編】

油売りエマさん、ご参加のみなさん
大変お世話になりありがとうございました!


<追伸:業務連絡>
あっ、当日みなさま全員には回覧できませんでしたが、
こちらが燻製道士の新刊燻製本です。

【燻製記が本になりました!】
 (アマゾン) 男の手作り燻製 ― 自慢の肴で今宵も一杯
 (楽天ブックス) 男の手作り燻製


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コメント一覧

1. Posted by akemi   2010年07月10日 19:04
こんにちは!
エマさんとこで記事を読みました〜!
相変わらず!!すごいキャンプですよね!!
私達に比べたら燻製道士さんも小食だと思うけれど
エマさん達のキャンプの様子を見ると
自分達でさえ以上に小食なんじゃないかと感じます。(笑)

それにしても…
参加メンバーも料理もお酒も豪華過ぎ!!
燻製道士さんも大量の燻製仕込みで
まるで職人さんみたいでした!!
とっても楽しそう&美味しそうでした〜♪(^0^)
2. Posted by アネ   2010年07月11日 17:57
うきゃー、美味しそうすぎる〜。
油屋ごはんさんのブログも見て来て、悩殺されました!! ああ楽しそうですねえ、美味しそうですねえ、いいですねいいですねえ。
大量のたまご、かまぼこジャーキー、魅惑的です♪
わたしも寝袋とスモーカー持参で押しかけたかったデス(*´∇`*)♪

PS.仙台の町中の金港堂という本屋さんに、燻製本置いてありましたよ〜♪ すごく目立つ場所に平積みじゃなくて、こっち向きに立てかけて置いてありましたよ♪
3. Posted by まっきー   2010年07月11日 18:10
5 毎回ブログアップされるのを楽しみにしてます。
自分もキャンプで簡単燻製をやっていますが燻製道士さんの記事が、かな〜り役立ってます。

ちなみに『男の手作り燻製』を購入しましたよ。

これからも旨い酒が飲みたくなる燻製記事を楽しみにしてます。

4. Posted by 燻製道士   2010年07月11日 21:23
>akemiさん
コメントありがとうございます!

 > 参加メンバーも料理もお酒も豪華過ぎ!!

そーなんです。
驚愕の料理の数々でした。

 > 燻製道士さんも大量の燻製仕込みで
 > まるで職人さんみたいでした!!

燻製屋になった気分でした(笑)

燻製オフ、いよいよやらなくては・・・ですね。
5. Posted by 燻製道士   2010年07月12日 00:33
>アネさん
コメントありがとうございます!

> 大量のたまご、かまぼこジャーキー、魅惑的です♪
> わたしも寝袋とスモーカー持参で押しかけたかったデス(*´∇`*)♪

いやー、アネさんに来ていただけたら
燻製しー無、どれだけ心強かったことか。。。

 
> PS.仙台の町中の金港堂という本屋さんに、燻製本置いてありましたよ〜♪ すごく目立つ場所に平積みじゃなくて、こっち向きに立てかけて置いてありましたよ♪

うれしいお知らせをありがとうございます!
これも、みなさまのPRのご支援のおかげです。
ありがとうございます!



6. Posted by 燻製道士   2010年07月12日 04:38
>まっきーさん
コメントありがとうございます!

 > 自分もキャンプで簡単燻製をやっていますが燻製道士さんの記事が、かな〜り役立ってます。

お役に立ててうれしいですー!
拙著もご購入いただき、重ねて御礼申し上げます。

 > これからも旨い酒が飲みたくなる燻製記事を楽しみにしてます。

はい。
うまい酒とうまい肴、きってもきりはなせないですよねー。

こちらこそ今後ともよろしくお願いいたします。
7. Posted by 油売りエマ   2010年07月12日 15:50
燻製道士様

本当にご参加ありがとうございましたー!
もう1日中燻していただいて…
まさに修行のような!?キャンプだったのでは。

かまぼこジャーキーは衝撃的でした。
これに懲りず是非またご一緒してくださいませ。
8. Posted by 燻製道士   2010年07月13日 00:01
>油売りエマさん
コメントありがとうございます!

こちらこそお世話になりましたー。
あの怒涛のようなグルメキャンプに
今回は勝手がわかりませんでしたが、次回は
用意周到に臨みます(笑

ぜひぜひまたご一緒させてください!
9. Posted by YASU   2010年07月13日 19:06
5 あらためまして、キャンプ、おつかれさまでした!
グルメっていう呼称を超えてましたよねw
オサイフ、大丈夫でしたか?
また今度ゆっくりご一緒したいです。
よろしくお願いします☆
10. Posted by chal   2010年07月13日 23:48
ウズラの卵・・・。一口で食べられて良いですね! 
私も。別荘で、燻製三昧です。
11. Posted by 燻製道士   2010年07月14日 00:00
>YASUさん
コメントありがとうございます!
あらためまして、お世話になりました。

 > グルメっていう呼称を超えてましたよねw

圧倒されました〜。

あちらは行方不明のままですが
ま、なんとかは天下のまわりモノ、ということで(笑)

こちらこそまたよろしくお願いします!
12. Posted by 燻製道士   2010年07月14日 00:04
>chalさん
コメントありがとうございます!

 > ウズラの卵・・・。一口で食べられて良いですね! 

ほんとに手軽な肴で重宝します。

 > 私も。別荘で、燻製三昧です。

素晴らしいっ!

13. Posted by hirofu   2010年07月14日 11:56
長野コロニヘーヴのhirofuです。グルメキャンプではお世話になりました。まるで高級バイキングのような料理の数々、凄かったですね。それにしてもご馳走になった燻製病みつきになりそうで、早速、「男の手作り燻製」購入してしまいました。ナガコロでも燻製が楽しめるように勉強します。これからも宜しくお願いします。
14. Posted by イスタヌーカ   2010年07月14日 14:15
お疲れ様でした〜&ご馳走様でした〜♪♪

会計担当イスタヌーカです。

燻製チャーシューのビフォー・アフター、最高でした。かまぼこジャーキーも病みつきに。

燻製のお話も色々伺え、とても楽しいひと時を過ごさせていただき感謝です。
15. Posted by 燻製道士   2010年07月15日 00:00
>hirofuさん
コメントありがとうございます!

こちらこそ初参加でお世話になりました。
拙著のご購入、ありがとうございます!
どこまでお役に立てるか・・・ですが
ぜひいろんな燻製にちゃれんじなさってください。

こちらこそ今後ともよろしくお願いいたします。

16. Posted by 燻製道士   2010年07月15日 00:02
>イスタヌーカさん
コメントありがとうございます!

当日は大変お世話になりました。
燻製チャーシューのビフォア・アフタ、味わっていただいてよかったですー。

こちらこそ素敵な時間をご一緒させていただいて
感謝m感謝です。
17. Posted by yukkkey   2010年07月18日 14:55
遅くなりましたが、キャンプではお世話になりました。

かまぼこもウズラも鴨もぜんぶ美味しかったです。

そして。
プレミアムモルツのおいしい飲み方、実践中です^^ (工場のビールが美味しいとリクエストした本人です(^_^)v)


本はamazonでぽちっと押してみます。
18. Posted by 燻製道士   2010年07月19日 20:38
>yukkkeyさん
コメントありがとうございます!
こちらこそお世話になりました。

 > かまぼこもウズラも鴨もぜんぶ美味しかったです。

あんなに大勢の皆さんに燻製を食べていただくの初めてで
お口にあってよかったですー。

 > プレミアムモルツのおいしい飲み方、実践中です^^ (工場のビールが美味しいとリクエストした本人です(^_^)v)

あれ、なかなかいいでしょー。
きめ細かい泡がなんともいえないんです。

 > 本はamazonでぽちっと押してみます。

ありがとうございます!
燻製道士、感謝感謝です。


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日夜おいしい燻製のことに想いを馳せ、「燻製仙人」になるべく、簡単燻製作りの道を求道する士、すなわち「燻製道士」。
時折、おいしい燻製作りの“修行”と称し、燻製料理のあるバーやレストランに突入する。燻製とウイスキーやワインのマリアージュをこよなく愛する、しがない燻製男。
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