うなぎの燻製ポテサラ巻き

うなぎの燻製ポテサラ巻き。




少し前の燻製キャンプでやってみた、
うなぎの燻製アレンジ料理だ。

Comments

1. Posted by chal   2010年07月13日 23:54

これは贅沢な一品ですね。鰻が安ければ、直ぐにでも作りたいです。

2. Posted by 燻製道士   2010年07月14日 00:07

＞chalさん
コメントありがとうございます！

　> これは贅沢な一品ですね。鰻が安ければ、直ぐにでも作りたいです。

もちろん美味しい鰻を使えばさらに・・ですが、
けっこうフツーのお値段でも、美味しくできますので
ぜひお試しを。
ポテサラは固めのものが、鰻になじみやすく
最後の切り分けもラクですよー。

3. Posted by pica*   2010年07月14日 23:15

先ほどは、ご訪問いただきありがとうございます。
うなぎのポテサラ巻きも美味しそうですね。
うなぎの燻製とポテサラの組合せが斬新☆
どんな味なのかとっても気になります。

これからも燻製料理を楽しみにしています。

4. Posted by 燻製道士   2010年07月15日 00:09

＞pica*さん
コメントありがとうございます！


うなぎの脂がスパムの燻製のときのように
適度に落ちて、ポテサラのほのかな酸味とよくあいます。

＃スグにブログに御礼コメントを・・と
　思ったのですが、何度か書込みにエラーがでてしまい
　御礼が遅くなってすいませんでした。

5. Posted by さな   2010年07月16日 06:10

ちょっと前に鰻の燻製のことを書き込んだので早速の調理
びっくりしております。
鰻のかば焼きにポテトサラダを合わせることを思いつくなんて「流石」！
いつか私も挑戦したいと思います。

6. Posted by 燻製道士   2010年07月17日 01:48

＞さなさん
コメントありがとうございます！

鰻の燻製もおいしいですし、ポテサラ巻きも
なかなか粋なアテになります。

ぜひぜひお試しを。

7. Posted by nigera   2010年07月21日 07:38

はじめまして・・・
燻製料理をしたくてこちらのブログにたどり着きました
と同時に燻製道士さんの本にもめぐり合え
やっと燻製料理を試すことが出来ました
これからも燻製道士さんの本＆ブログを基に燻製料理を
ブログにアップできればと思っております
ご了解頂ければと思っております
宜しくお願いいたします

8. Posted by 燻製道士   2010年07月22日 00:36

＞nigeraさん
はじめまして。
コメントありがとうございます！

　> やっと燻製料理を試すことが出来ました

燻製デビューおめでとうございます！

こちらこそ今後ともよろしくお願い申し上げます。