燻製記  >  燻製 作り方 > 燻製作り方動画 〜 うずら卵篇 〜

2010年08月01日

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燻製作り方動画 〜 うずら卵篇 〜

初めての燻製動画。



燻製道士の簡単燻製の作り方を、初の動画で。
今回は、うずら卵の燻製の作り方を、動画にしてみました。

撮影は燻製道士、テロップと音楽については、
拙著「男の手作り燻製」の出版元である世界文化社さんが編集してくださいました。

もともとはアマゾンでのプロモーション動画のために作っていただいたのですが
You Tubeでも公開許可をいただきましたので、ぜひご覧ください。

もし気に入っていただけましたら、
みなさまのブログでもご紹介いただけると燻製道士、とってもうれしいです!


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1. 燻製を作ろう!という動画  [ くらぶアミーゴblog  ]   2010年08月03日 09:07
 いつか燻製をやりたいなァと思っていたら、その道のプロがちゃんとブログを書いてる

コメント一覧

1. Posted by akemi   2010年08月02日 20:01
おお!
とうとう動画ですね!!
燻製道士さんのお声が聞けるかとちょっと期待しちゃいました。(笑)

こうやって動画で簡単そうにやっているのを見ると
燻製に対するハードルが低くなっていいですね〜!
今なら道具もチップもダイソー辺りで手に入るし
この夏燻製デビューの人が増えそうですね♪(^^)
2. Posted by 燻製道士   2010年08月03日 04:50
>akemiさん
コメントありがとうございます!

 > こうやって動画で簡単そうにやっているのを見ると
 > 燻製に対するハードルが低くなっていいですね〜!
 > 今なら道具もチップもダイソー辺りで手に入るし
 > この夏燻製デビューの人が増えそうですね♪(^^)

そう言っていただけるとうれしいですー。
燻製好きなんだけど、ちょっと躊躇っている方が
一歩踏み出してくれることを祈りつつ。

3. Posted by はやと   2010年08月03日 08:59
すんばらしいです!開けるときのワクワクが、たまらんです!
4. Posted by 燻製道士   2010年08月04日 04:36
>はやとさん
コメントありがとうございます!

開けるときのワクワク感、初めての缶詰に通じるものが
ありそうですねー。


5. Posted by 鴨ねぎ   2012年11月20日 16:51
3 おぉ!!動画があるとはw

燻製始めたばかりですが、ちくわとかまぼこがうんまい。
気になる卵。。。。

食べてみて感想はどうなのよ(笑)
うまいと思うけどさぁ・・・・気になるじゃない(´・_・`)
6. Posted by 燻製道士   2012年11月25日 16:28
>鴨ねぎさん
コメントありがとうございます!
うずらの卵の燻製、私の好きな燻製のひとつです。

モルトにとってもよくあいますよ。

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日夜おいしい燻製のことに想いを馳せ、「燻製仙人」になるべく、簡単燻製作りの道を求道する士、すなわち「燻製道士」。
時折、おいしい燻製作りの“修行”と称し、燻製料理のあるバーやレストランに突入する。燻製とウイスキーやワインのマリアージュをこよなく愛する、しがない燻製男。
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