燻製記  >  燻製料理 レシピ/スモーク料理 > 燻製チーズトーストで朝食を

2010年09月16日

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燻製チーズトーストで朝食を

燻製チーズトーストで朝食を。

cheese20100320-777


なんだか、思わせぶりなタイトルだが、
この暑さでしばらくなかなか手がつかなかった燻製も
そろそろエンジン再開か? という気候の中、
燻製が食べたい! というだけの話(笑)



温燻で仕上げたチーズの燻製。

cheese20100320-001


一晩しっかり冷蔵庫で熟成させて、
燻製の香りが落ち着いたチーズを厚めに切り、

cheese20100320-002


トーストにのっけて、

cheese20100320-003


オーブントースターで焼けば、
香ばしい燻製チーズトーストの出来上がりだ。

cheese20100320-004


燻製キャンプをやるときには、翌朝はしばしば
バーナーでトーストなどのパンを炙り、香ばしくしたところに
前夜の燻製をのっけたり、はさんだり、
これがまた実にしみじみとうまいのだ。

今回は、休日のブランチに、
そんな気分を想い出して、やってみたのだが、
渇いた喉にグッとくる朝ビールがなんとも
燻製チーズトーストにあいますなぁ。

涼しくなって、燻製キャンプの季節。。。
そろそろ出撃したい今日この頃だ。



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コメント一覧

1. Posted by akemi   2010年09月16日 18:08
おお!!
燻製チーズトースト、美味しそうですねぇ。

やっと秋らしくなって来て、燻製にはいい季節…。
燻製キャンプ、いいですね!!

ウチはこの間の庭でのBBQで、ちょこっとやりました。
鶏の燻製と、念願の燻製オイル。
だけど、北海道の知り合いの方から大量に燻製が届いて
現在、自家製の方はチルドルームでお休み中です。(笑)
2. Posted by ナベ   2010年09月16日 23:07
わ〜!!
これ、ホンっとに美味しそう!!
食べたいっ!!
3. Posted by ラクダ   2010年09月16日 23:34
朝ビールと聞いて久しぶりに飛んできましたw

そろそろ煙たがりたい今日この頃ですが
やっと涼しくなってきたので自分もぼちぼちシーズンインですね(*´ω`*)
今年は生ハムを本格的に凝ってみようと思ってます
4. Posted by 102号室   2010年09月17日 09:08
『朝ビール』で激しく反応
朝からビールを飲むなんて、なんとばちあたりな
と思いつつ、休日の午前中なんやかやで汗をかいた時、『これはこの汗に対するご褒美だ!』と自分に言い聞かせプルタブを開ける気持ちよさ!

これに勝るものはありませんねえ。

明日は手羽先で一杯やります
5. Posted by 燻製道士   2010年09月20日 08:53
> おお!!
>akemiさん
コメントありがとうございます!
しばらく山旅にでていて、お返事遅くなりました。

 > やっと秋らしくなって来て、燻製にはいい季節…。
 > 燻製キャンプ、いいですね!!

今回は諸般の事情で燻製キャンプつきにはできなかったのですが
朝晩が冷え込みだすとウズウズしますねー。

 > ウチはこの間の庭でのBBQで、ちょこっとやりました。
 > 鶏の燻製と、念願の燻製オイル。

庭があるといいですねー。
憧れです。
6. Posted by 燻製道士   2010年09月20日 08:56
>なべさん
コメントありがとうございます!

 > これ、ホンっとに美味しそう!!
 > 食べたいっ!!

こんがりと香ばしくて、
もっと薄切りにするとハイボールにいけます。

7. Posted by 燻製道士   2010年09月20日 09:02
>ラクダさん
コメントありがとうございます!

 > 朝ビールと聞いて久しぶりに飛んできましたw

みなさん、ここに反応されますね(笑)

 > そろそろ煙たがりたい今日この頃ですが
 > やっと涼しくなってきたので自分もぼちぼちシーズンインですね(*´ω`*)
 > 今年は生ハムを本格的に凝ってみようと思ってます

おお、生ハム!本格的ですねー。
私もそろそろベーコンとか大物にとりかかる
シーズンインです。
8. Posted by 燻製道士   2010年09月20日 09:04
>102号室さん
コメントありがとうございます!

 > 『朝ビール』で激しく反応

やはりここが。。(笑)

 > 朝からビールを飲むなんて、なんとばちあたりな
 > と思いつつ、休日の午前中なんやかやで汗をかいた時、
 > 『これはこの汗に対するご褒美だ!』と自分に言い聞かせプルタブを開ける気持ちよさ!
 > これに勝るものはありませんねえ。

喉が渇いていて、朝ってビールがおいしいんですよね〜

 > 明日は手羽先で一杯やります

手羽先燻製、いいですねー。
ビールにピッタリ。

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