燻製記  >  燻製調味料 > 燻製 黒胡椒

2010年10月23日

このエントリーをはてなブックマークに追加

燻製 黒胡椒

燻製 黒胡椒。

enji20101012-777


私の好きな、燻製バー、「風の仕業」が出している
燻製黒胡椒。
自宅近くの伊勢丹の食品売り場に、出店していたのを発見。
ついつい衝動買いしてしまった。。。



食品売り場の入り口付近で売られていた
風の仕業の燻製調味料。

燻製黒胡椒、燻製ごま、燻製オリーブオイル・・・
燻製オイルは在庫がたんまりあるので、
いつかやろうと思っていた燻製黒胡椒の見本として、
買ってみた。

enji20101012-001


見ているだけで、生唾が・・(笑)

enji20101012-002


燻製黒胡椒の封を開けてみると、
すでに立ち上るほのかな燻製香。

う〜ん、いい香りだ。

一緒にいただいた、各燻製調味料の使用例を書いたレシピ。

enji20101012-003


ふむふむ・・
燻製胡椒茶漬け・・、なるほどこれは想像できる。

胡椒の巻き・・??
細巻き寿司の中の具が、燻製黒胡椒ということか。。。
これは興味津々だ。

さて、この燻製黒胡椒。
最初は何に使ってみようか。

想像するだけで楽しくなってくる、燻製道士なのであった。


【楽天で発見した燻製黒胡椒】
 松浦商店 燻製胡椒(ホール) 35g
風の仕業に比べると、ずいぶんお安い・・・。


料理・レシピ人気ブログランキング
banner_02.gif


【燻製記が本になりました!】
 (アマゾン) 男の手作り燻製 ― 自慢の肴で今宵も一杯
 (楽天ブックス) 男の手作り燻製


【 かんたん燻製の始め方 】
 コンパクトスモーカーで燻製
 簡単燻製の作り方
 燻製グッズショップ特集


このエントリーをはてなブックマークに追加
カスタム検索

トラックバックURL

コメント一覧

1. Posted by ナベ   2010年10月23日 17:21
読んでで、こちらも
楽しくなって来ます!(笑)
2. Posted by 燻製道士   2010年10月24日 18:52
>ナベさん
コメントありがとうございます!

 > 読んでで、こちらも
 > 楽しくなって来ます!(笑)

うれしいお言葉をありがとうございます!
また何かで試したら、レポしますねー。

3. Posted by 55aiai   2010年10月29日 08:19
私が今使ってる黒コショウもそういえば燻製されているんでした。
忘れてましたー。あんまり香りがしないかも。。。。。

超大量にいただいて、ずーっと使い続けていてなくならないんですよね。笑
4. Posted by 燻製道士   2010年10月29日 22:46
>55aiaiさん
コメントありがとうございます!

 > 私が今使ってる黒コショウもそういえば燻製されているんでした。

おー、55aiaiさんも。
市販のベーコンをジューと焼いて、
そこに思いきって燻製黒胡椒をかけて
ベーコン丼ってのもなかなかオツだと思いますよ。

あっ、もちろん、市販のベーコンも軽く
ほうじ茶とかのチップで瞬間燻製にしてやると
もっと美味しいですけど・・・

コメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価:  顔   星
 
 
 
燻製記 書籍化!
このブログが
書籍化されました!

男の手作り燻製




燻製記 2冊目の書籍化!

手作り燻製ハンドブック




燻製道士が開発に参画させていただいた、おしゃれなスモーカー
APELUCA(アペルカ)の燻製器

テーブルトップスモーカー

tts-777
燻製道士の簡単燻製法
簡単燻製の作り方
中華鍋 燻製
燻製作り方動画
中華鍋とカセットコンロを使った簡単燻製の作り方をご紹介。
▼おすすめ燻製グッズ▼
燻製 初心者の方に
キャンプでの簡単燻製、自宅での簡単燻製をはじめたい初心者の方におすすめの燻製レシピ

はじめての燻製作り
燻製グッズショップ特集
キャンプで簡単燻製
キャンプで燻製 (レシピ篇)
燻製キャンプ
燻製レシピ

▼燻製に関する質問コーナー▼
初心者のための 燻製 Q&A
燻製でわからないことはこちらへコメントを。


燻製記 Facebook

ツイッターはじめました
燻製道士のツイッター
kunseidoshiをフォローしましょう

燻製道士のツイッター
@kunseidoshi

Recent Comments
燻製道士 プロフィール

燻製道士

日夜おいしい燻製のことに想いを馳せ、「燻製仙人」になるべく、簡単燻製作りの道を求道する士、すなわち「燻製道士」。
時折、おいしい燻製作りの“修行”と称し、燻製料理のあるバーやレストランに突入する。燻製とウイスキーやワインのマリアージュをこよなく愛する、しがない燻製男。
2010年6月 ブログ「燻製記」が書籍化されました!

お問い合わせは
sawaya1965■yahoo.co.jp
(■をアットマークに変更ください)

人気ブログランキング参加中!

燻製料理 ブログランキングへ

にほんブログ村 料理ブログ 燻製料理へ
にほんブログ村
にほんブログ村 燻製料理


レシピブログランキングにも参加しました!
燻製(スモーク)アーカイブ
燻製記ブログ内検索







カスタム検索



燻製記 QRコード
QRコード
livedoor Readerに登録
RSS
livedoor Blog(ブログ)