2010年10月23日
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燻製 黒胡椒
燻製 黒胡椒。
私の好きな、燻製バー、「風の仕業」が出している
燻製黒胡椒。
自宅近くの伊勢丹の食品売り場に、出店していたのを発見。
ついつい衝動買いしてしまった。。。
私の好きな、燻製バー、「風の仕業」が出している
燻製黒胡椒。
自宅近くの伊勢丹の食品売り場に、出店していたのを発見。
ついつい衝動買いしてしまった。。。
食品売り場の入り口付近で売られていた
風の仕業の燻製調味料。
燻製黒胡椒、燻製ごま、燻製オリーブオイル・・・
燻製オイルは在庫がたんまりあるので、
いつかやろうと思っていた燻製黒胡椒の見本として、
買ってみた。
見ているだけで、生唾が・・（笑）
燻製黒胡椒の封を開けてみると、
すでに立ち上るほのかな燻製香。
う〜ん、いい香りだ。
一緒にいただいた、各燻製調味料の使用例を書いたレシピ。
ふむふむ・・
燻製胡椒茶漬け・・、なるほどこれは想像できる。
胡椒の巻き・・？？
細巻き寿司の中の具が、燻製黒胡椒ということか。。。
これは興味津々だ。
さて、この燻製黒胡椒。
最初は何に使ってみようか。
想像するだけで楽しくなってくる、燻製道士なのであった。
【楽天で発見した燻製黒胡椒】
松浦商店 燻製胡椒（ホール） 35g
風の仕業に比べると、ずいぶんお安い・・・。
料理・レシピ人気ブログランキング
【燻製記が本になりました！】
（アマゾン） 男の手作り燻製 ― 自慢の肴で今宵も一杯
（楽天ブックス） 男の手作り燻製
【 かんたん燻製の始め方 】
コンパクトスモーカーで燻製
簡単燻製の作り方
燻製グッズショップ特集
風の仕業の燻製調味料。
燻製黒胡椒、燻製ごま、燻製オリーブオイル・・・
燻製オイルは在庫がたんまりあるので、
いつかやろうと思っていた燻製黒胡椒の見本として、
買ってみた。
見ているだけで、生唾が・・（笑）
燻製黒胡椒の封を開けてみると、
すでに立ち上るほのかな燻製香。
う〜ん、いい香りだ。
一緒にいただいた、各燻製調味料の使用例を書いたレシピ。
ふむふむ・・
燻製胡椒茶漬け・・、なるほどこれは想像できる。
胡椒の巻き・・？？
細巻き寿司の中の具が、燻製黒胡椒ということか。。。
これは興味津々だ。
さて、この燻製黒胡椒。
最初は何に使ってみようか。
想像するだけで楽しくなってくる、燻製道士なのであった。
【楽天で発見した燻製黒胡椒】
松浦商店 燻製胡椒（ホール） 35g
風の仕業に比べると、ずいぶんお安い・・・。
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【 かんたん燻製の始め方 】
コンパクトスモーカーで燻製
簡単燻製の作り方
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コメント一覧
1. Posted by ナベ 2010年10月23日 17:21
読んでで、こちらも
楽しくなって来ます！（笑）
楽しくなって来ます！（笑）
2. Posted by 燻製道士 2010年10月24日 18:52
＞ナベさん
コメントありがとうございます！
> 読んでで、こちらも
> 楽しくなって来ます！（笑）
うれしいお言葉をありがとうございます！
また何かで試したら、レポしますねー。
コメントありがとうございます！
> 読んでで、こちらも
> 楽しくなって来ます！（笑）
うれしいお言葉をありがとうございます！
また何かで試したら、レポしますねー。
3. Posted by 55aiai 2010年10月29日 08:19
私が今使ってる黒コショウもそういえば燻製されているんでした。
忘れてましたー。あんまり香りがしないかも。。。。。
超大量にいただいて、ずーっと使い続けていてなくならないんですよね。笑
忘れてましたー。あんまり香りがしないかも。。。。。
超大量にいただいて、ずーっと使い続けていてなくならないんですよね。笑
4. Posted by 燻製道士 2010年10月29日 22:46
＞55aiaiさん
コメントありがとうございます！
> 私が今使ってる黒コショウもそういえば燻製されているんでした。
おー、55aiaiさんも。
市販のベーコンをジューと焼いて、
そこに思いきって燻製黒胡椒をかけて
ベーコン丼ってのもなかなかオツだと思いますよ。
あっ、もちろん、市販のベーコンも軽く
ほうじ茶とかのチップで瞬間燻製にしてやると
もっと美味しいですけど・・・
コメントありがとうございます！
> 私が今使ってる黒コショウもそういえば燻製されているんでした。
おー、55aiaiさんも。
市販のベーコンをジューと焼いて、
そこに思いきって燻製黒胡椒をかけて
ベーコン丼ってのもなかなかオツだと思いますよ。
あっ、もちろん、市販のベーコンも軽く
ほうじ茶とかのチップで瞬間燻製にしてやると
もっと美味しいですけど・・・
