燻製記  >  スモークチップ > ウイスキー樽のスモークチップ

2010年11月18日

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ウイスキー樽のスモークチップ

ウイスキー樽のスモークチップ。

chip20101120-777


この、「ウスケバ」 というウイスキーラバーな人たちが集う
ブログコミュニティの方が分けてくださったもの。



ちょうど先日、白州蒸溜所で、ウイスキー樽のチップを
使った燻製をいただいていたところだったので、
ひさびさにウイスキー樽のチップをつかいたいな、と
思っていたところだったのだ。

これで燻すとどんな燻製になるだろうか・・・

chip20101120-001


いまから楽しみな燻製道士なのであった。


#けっこう燻製する私でも、多種類のスモークチップをそろえると
 置き場所に困っていたのだが、最近キッチンで気軽に燻製する方が増えたのか
 こんな使いきりミニサイズ(燻製道士的には使いきりではないが)も発売されたらしい。
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コメント一覧

1. Posted by ナベ   2010年11月19日 20:55
へぇえ〜。
こんなのがあるんですね!
ワクワクしますね!
どんな燻製になるのか、、
楽しみにしてます!
2. Posted by 燻製道士   2010年11月20日 11:49
>ナベさん
コメントありがとうございます!

ウイスキー樽のスモークチップ、
やはりずっとウイスキーの原酒を何年も抱き続けてきた
樽のチップとなると、それだけでありがたみが倍増です(笑)

これで燻したあれ、こんどアップしますが
想像以上においしかったす。

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