謹賀新年2011

あけましておめでとうございます。




昨年は、この燻製道士が、「男の手作り燻製」を出版させていただくという
“事件”があり、てんやわんやながらも、充実した一年となりました。

それも、このブログを読んでくださったり、励ましのお言葉、
助言をいただきました、多くのみなさまのおかげと、
燻製道士、深く感謝をしております。

今年も燻製仙人を目指し、
日夜、燻製と酒の道を極めてまいりますので、
どうぞおつきあいのほど、よろしくお願い申し上げます。

みなさまにおかれましても、
充実した燻製ライフの一年となりますように。

2011年　元旦

燻製道士

Comments

1. Posted by コウ   2011年01月01日 08:11

新年明けましておめでとうございます。
燻製道士さんが昨年ブログに載せられたレシピや本は大変参考になりました。
今年もいっそうのご活躍を期待しています。

2. Posted by あほぼん   2011年01月01日 16:08

明けましておめでとうございます。

いつもお世話になっております。

痛風になってからは精力的には燻製を作ってないですが
今でも細々と行ってます。

毎日の更新を楽しみにしてるのでがんばってください。

今年もよろしくお願いします。

3. Posted by さな   2011年01月01日 21:35

あけましておめでとうございます。
今年もブログ楽しく拝読させて頂きます♪
もとい勉強させて頂きます。

4. Posted by 燻製道士   2011年01月02日 08:08

＞コウさん
あけましておめでとうございます。
さっそくのコメントをありがとうございます！

私の本やブログ記事が少しでもお役に立てて幸せです。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

5. Posted by 燻製道士   2011年01月02日 08:10

＞あほぼんさん
あけましておめでとうございます。
新年早々のコメントありがとうございます！

痛風・・・つらいですね。。
お体のほうも大切になさってください。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

6. Posted by 燻製道士   2011年01月02日 08:13

＞さなさん
あけましておめでとうございます。
さっそくのコメントをいただき、ありがとうございます！

まだまだ燻製道半ばの私ですが、
今年もいろんな燻製にチャレンジしてまいります。

本年もどうぞご愛読のほどよろしくお願いいたします。

7. Posted by ぴいす！   2011年01月02日 12:44

あけましておめでとうございます！

昨年はチーズとかナッツとか小物の簡単燻製ばっかりだったので、今年は道士様のレシピを参考に大物に挑戦したいと思います

また今年も楽しく拝見させていただきますので
お体に気をつけてがんばってくださいね。

8. Posted by だい   2011年01月02日 20:58

明けましておめでとうございます。
うちの奥さんが寒いうちにベーコンを作ろうと言っているので
参考にさせていただきます！
今年もよろしくお願いします♪

9. Posted by マチキレナイゾウ   2011年01月03日 12:00

本　年始に購入しました。
燻製歴2ケ月の私ですが大変参考になります。

ネットで燻製道士さんのブログをチェックしながらこのつくりましたが、本のほうが見やすく、ポイントもありみやすかったです。

10. Posted by KUNI   2011年01月03日 22:31

あけましておめでとうございます。
また、はじめまして、
昨年末にこのブログを知りました。
１０年程前に自己流で初燻製し、失敗した原因がこのブログ記事でわかりました。
初心者として分かりやすそうなので、「男の手作り燻製」を早々購入しました。
明日、１０年ぶりに再チャレンジします。
結果は、どうなるか？・　・　・　楽しみです！

11. Posted by 燻製道士   2011年01月04日 06:10

＞ぴいす！さん
あけましておめでとうございます。
コメントありがとうございます！

今年は大物燻製にチャレンジですかー。
いい燻製ができますようにお祈りしております。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

12. Posted by 燻製道士   2011年01月04日 06:12

＞だいさん
あけましておめでとうございます。
コメントありがとうございます！

おっ、だいさんは燻製ベーコンを・・
あれはやみつきになりますよー。
モルトにもめちゃめちゃあいますし。

こちらこそ本年もどうぞよろしくお願いいたします！

13. Posted by 燻製道士   2011年01月04日 06:15

＞マチキレナイゾウさん
はじめまして。
新年早々のお買い上げ、ありがとうございます！

マチキレナイゾウさんの燻製ライフに、拙著がお役に立てて
とってもうれしいです！

やはり本は一覧性があって、全体像を把握するのには
Ｗｅｂよりわかりやすいところがありますよね。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

14. Posted by 燻製道士   2011年01月04日 06:22

＞KUNIさん
はじめまして。
あけましておめでとうございます。

拙著のお買い上げ、ありがとうございます！

10年ぶりの燻製チャレンジ、わくわくしますねー。
どんな結果になったでしょうか。

とっても気になります。
KUNIさんにとっていい燻製の再スタートとなりますように。

15. Posted by まゆ太   2011年01月29日 10:07

燻製道士さま

今さらすぎるコメントで気付いてもらえないかも・・・ですが（＾＾；
パソコンから拝見したら、コメントしたくなっちゃっいました（笑）
お正月らしさも取り入れた素敵なコーディネート☆
いつもながらのセンスに脱帽です。
そんな中にあのお皿も加えていただけて、本当に光栄です！
ホタテの燻製？にレモンときぬさやが添えてあるあたりもさすがですねー。

今年もますますのご活躍、期待してますよ〜

16. Posted by 燻製道士   2011年01月29日 20:55

＞まゆ太さん
コメントありがとうございます！

　> お正月らしさも取り入れた素敵なコーディネート☆

まゆ太さんにそんな風にいっていただけるなんて、
いや、もう、うれしいのなんの。。

　> そんな中にあのお皿も加えていただけて、本当に光栄です！

あのお皿はホントに料理が綺麗に見えます。
まだまだ使いこなせていない感じですが、
アツアツ燻製にもいつか使って、レポしますね！