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2011年02月16日

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燻製カレー くんかれ

燻製カレー くんかれ。

kuncurry20110216-777.JPG


燻製カレーのレベルアップをしようと、
googleで「燻製カレー」と検索したら、人形町にオープンしたという
燻製カレーの店、「燻製カレー くんかれ」を偶然発見っ!

しかもこのお店・・・



なんと、あの幡ヶ谷の「燻製屋 椿」のご主人、
八木さんがオープンされた、とあるではないかっ!

いてもたってもいられず、スグに地下鉄に飛び乗り、
雪の降りしきる中、人形町駅から駆けとおして燻製カレー くんかれ の前に到着。

目に飛び込んできたのは、この看板。

kuncurry20110216-005.JPG


「ルーを燻製したカレー くんかれ」

うーむ、ルーを直接燻製、これはスゴい!!

店に飛び込むと、店主の八木さんの顔が飛び込んできて
(多分、私が飛び込んできた感じなのだが・・笑)
思わず、おっ! とお互いに立ち尽くしてしまったが、
なんともうれしくて、思わず手を握り締めそうになった(笑)

ともかくおめでとうございます、といいながら
席に着き、くんかれのレギュラー燻製カレーを注文。

やがて運ばれてきた、くんかれの燻製カレー。

kuncurry20110216-001.JPG


なんておしゃれ。
もう心がドキドキ(笑)

蓋を開けると、ふんわりとカレーの香りと、
まごうことなき燻製香。

kuncurry20110216-002.JPG


燻製ベーコンや、燻製卵、それに燻製チーズまで(全部のせをお願いしたからなのだが)
いや、もう心がはやるはやる。

そして、くんかれのカレールウ。

kuncurry20110216-003.JPG


確かに、カレーの中に燻製が、ほどよく調和し、
これ、うまいっ!!

しかしどうやって、カレールウを直接燻製。。。?

燻製ベーコンのトッピングも涙がでそうなくらいうまかった。

kuncurry20110216-004.JPG


残念ながら、ビールやあの3冷ハイボールは17時からの提供なので
今回は飲めなかったが、次回は必ずやハイボールと燻製をつまみつつ
燻製スパイシーカレーを食してみたい。

それにしても、店主の八木さんの笑顔がとってもはつらつとしていて、
こっちまでうれしくなってきた。
将来的には、この世界初の燻製カレーで、ニューヨーク進出まで視野にいれているとか。
その夢に燻製道士もこんな形でしか支援もできないけど、
いち燻製ファン、くんかれファンとしてぜひ応援していきたい。

新天地、しかも世界初の燻製カレーをひっさげてのご開店、
ほんとにおめでとうございます!


【燻製カレー くんかれ 公式ホームページ】
 燻製カレー くんかれ

【燻製カレー くんかれ お店情報】
 東京都中央区日本橋人形町1-12-11
 03-3664-3411
 リガーレ日本橋人形町A棟1階
 11:30~22:00 (ラストオーダー21:30)
 不定休
 

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コメント一覧

1. Posted by miyoko   2011年02月17日 00:20
初めまして。
いつも楽しく拝見させて頂いてます。

今回の燻製カレー美味しそうですね。
とても興味深いです。
お店が近かったら是非食べてみたいです。
残念ながら遠すぎて行くことはできませんが・・。
2. Posted by 燻製道士   2011年02月17日 05:57
>miyokoさん
はじめまして。
コメントありがとうございます!

くんかれの燻製カレー、さすがのできでした。
あれからルーを燻製する方法、考えてます(笑)

近い味のものができたら、またレポしますね。
3. Posted by 102号室   2011年02月18日 09:04
実は私、勤め先が人形町と目と鼻の先なんです。
絶好の情報ありがとうございます。

楽しみがひとつ増えました!
4. Posted by 燻製道士   2011年02月19日 08:49
>102号室さん
コメントありがとうございます!

 > 実は私、勤め先が人形町と目と鼻の先なんです。

ええっ!
なんてうらやましい。。。

毎日、燻製カレー三昧じゃないですかっ!!
でも私、すでに2回目行ってしまいました(笑)

ぜひぜひ、くんかれ、訪れてみてください。
燻製ぜんぶのせ、もいいですし、燻製ベジタブルも
すんごく美味しいですよー。
5. Posted by ゆか   2011年02月19日 17:11
ルーを燻製するのはそんなに難しくないはずですよ。

市販のカレールーを時間をかけて燻製させて普通にカレーを作ればできるはず。

ぜひお試しください。



6. Posted by 燻製道士   2011年02月20日 09:41
>ゆかさん
コメントありがとうございます!

ルーを冷燻するということですね。
チキンラーメンの燻製が応用できそうです。

情報ありがとうございます。
7. Posted by 102号室   2011年03月03日 22:54
5 行きました!
写真のとおりのレギュラー+全部乗せ=980円
ボリュームも味も申し分なし!
勤め先から徒歩10分ほど。

普段食べてるカレーとは別物でした。
カレーの香りに燻製香が負けるんじゃないかと思っておりましたが、口に含んだとたんその香りが口中に広がりました。
トッピングのチキンもチーズも、そしてゆで卵も、一つ一つがすばらしい味でした。

病み付きです
8. Posted by 燻製道士   2011年03月04日 04:36
>102号室さん
コメントありがとうございます!

くんかれ、行かれたんですねー。
燻製カレー、気に入っていただいて、よかったです。

 > 病み付きです

ですよね(笑)
9. Posted by 八ヶ岳の住人   2011年03月21日 20:26
18日金曜日に念願のくんかれ行ってきました。ルーの何ともいえない燻製の風味。最高でした。今回はやや濃いめにしましたが、次回は濃いめにしようと思います。
燻製道士さんのおかげで良い物に出会えました。
ありがとうございます。
10. Posted by 燻製道士   2011年03月22日 04:37
>八ヶ岳の住人さん
コメントありがとうございます!

くんかれ、行かれたんですねー。
店主の八木さん、お元気でいらしたでしょうか?

 > ルーの何ともいえない燻製の風味。最高でした。

あの風味はいいですよねー。
私もまた、くんかれの燻製カレー、
食べたくなってきました。。。

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