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2011年05月07日

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燻製キャンプ2011

燻製キャンプ。

20110504camp-000


連休に北アルプスの雪山に登った帰路、
立寄った山麓の静かなキャンプ場で一夜の燻製キャンプ。



昨年、あんなにやっていた燻製キャンプだが、今年は考えてみたら
初の燻製キャンプだった。


北アルプスの山麓、須砂渡のキャンプ場。
早めに下山したものの、渋滞に巻き込まれ、
喉がカラカラ、干物状態でキャンプ場に到着。

さっそく燻製器材と、コンパクトなキャンプ道具を
指定サイトに運び込み、燻製グッズをセット。

20110504camp-002


塩漬けなどの仕込をすませ、ようやくチェアに腰掛け
のんびりと時を過ごすことにする。

今回はいいスピーカーも連れてきて、
これから夜にかけてはJAZZ&ビール&モルトと燻製三昧なのだ。

JAZZの選曲はこの本で。

20110504camp-001


四谷にある老舗ジャズ喫茶の店主、後藤雅洋さんの本。
「一生モノのジャズ名盤500」。

いままでありがちだった、JAZZの系譜や歴史、アーティストの薀蓄、
といったとっつきにくい選曲ではなく、
「こういうときにはこの一枚」というジャズ喫茶の主ならではの
選曲と解説に、納得のJAZZ入門版なのだ。

さて、ジャズと燻製の話はまた後日。

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コメント一覧

1. Posted by akemi   2011年05月07日 19:16
おおっ!!
久々の燻製キャンプ!!
氷で冷したBeerがまた美味しそう!!
続編を楽しみにしています!!

ウチもこのGW久々に燻製しました。
やっとここまで…美味しかった〜!(笑)
2. Posted by 燻製道士   2011年05月07日 20:58
>akemiさん
コメントありがとうございます!

カラカラに渇いた喉に、染み入るビールのうまさでした。

やはり外で気兼ねせずに燻製できるって
解放感あっていいですねー。

akemiさんのとこはお庭で燻製ですよねー
うらやましいですー。
3. Posted by 矢車草   2011年05月10日 19:37
げんさん こんばんは〜♪

Jazzを聞きながらの燻製の夕べですか!
なんて贅沢でカッコイイんでしょう(*^_^*)
げんさんは大人だなぁ〜って思っちゃいます(笑)

喉乾いたあとのビールは体中の細胞に染み渡りそうですね・・・
これは頑張って合戦尾根を歩いたご褒美ですね♪

さて どんなつまみが出来たのかなぁ
楽しみにしてますね!
4. Posted by azm   2011年05月10日 21:18
ども!お久しぶりです。
雪山も登られるんですね!
流石、お洒落な燻製グッズですね。
5. Posted by 燻製道士   2011年05月11日 04:35
>矢車草さん
おはようございます。
コメントありがとうございます!

 > Jazzを聞きながらの燻製の夕べですか!

最近、Jazzが心にしみいるんですよ・・・

 > 喉乾いたあとのビールは体中の細胞に染み渡りそうですね・・・

雪山ってとっても喉が渇くんですよねー
ビールで喉を潤したあとは、ハイボールに、ロックに・・・
燻製と酒三昧(笑)

確かに贅沢な時間でした。
6. Posted by 燻製道士   2011年05月11日 04:38
>azmさん
コメントありがとうございます!
ご無沙汰してます。

今年はいろいろあって、雪山へ行けた回数も少なかったのですが、
最後にまんきつできました。
azmさんは奥穂高岳だったのですねー。
写真拝見しましたが、あの景色は日本離れして
タメ息がでそうでした。

雪山の緊張感と、その後の燻製キャンプの解放感。
なんともいえない組み合わせですが、
私は大好きです。
7. Posted by しげ   2011年05月15日 20:30
偶然拝見したこのブログでした。単身赴任先の宮崎で本日燻製しました。最初マンションでやったらさすがにやばく、近くの河原に本持参でのんびりと。とても参考になります。これからもよろしくです。
8. Posted by 燻製道士   2011年05月15日 21:01
>しげさん
はじめまして。
コメントありがとうございます!

 > 近くの河原に本持参でのんびりと。

近くの河原でのんびり本を読みながら燻製。
憧れです!素敵ですねー。

こちらこそ今後ともよろしくお願いしますー。

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