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2011年09月13日

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白トリュフ オイル

白トリュフ オイル。

torufu20110913-777.JPG


プレゼントにいただいた、一見香水のような瓶。
これが噂に聞いていた(?)、白トリュフオイル・・・

高級感漂う。。。



最初は何かわからなかったのだが、
この小さな瓶(40ml)が、白トリュフのオイルだとは。

torufu20110913-002.JPG


しかもお値段を調べてビクリツ。

うーん、さすがに燻製道士といえども、これを
燻製オイルにするのは勇気がいるなぁ。

torufu20110913-001.JPG


燻製後の仕上げにうまく使う方法はあるだろうか。
想像は膨らむばかりである。。。

油のプロでいらっしゃる、こちらの方にでもお聞きしてみようかな。。。


【白トリュフ オイル】
 イナウディ 白トリュフオイル 40ml


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コメント一覧

1. Posted by 油売りエマ   2011年09月13日 13:29
はいは〜い!(笑

入手されましたね?
イナウディさんのラインナップ私も好きです。
そうですね、燻製バターで作ったキノコオムレツの仕上げ
なんかに一振り♪とか以下メニューにかけるのはいかがでしょう。

燻香カルボナーラ
燻製たまごのっけご飯
燻製ナッツ&アボカド
燻製ポテサラ
燻香の強さによっては負けちゃうかも…?
2. Posted by 燻製道士   2011年09月14日 08:45
>油売りエマさん
コメントありがとうございます!

素早いリアクションありがとうございます!
師匠、やはりパクッときましたね(笑)

 > そうですね、燻製バターで作ったキノコオムレツの仕上げ
 > なんかに一振り♪

さすが師匠!目のつけどころが違いますね〜。
燻製道士はさすがに「オムレツ」という発想は皆無でした。

 > 燻香カルボナーラ
 > 燻製たまごのっけご飯
 > 燻製ナッツ&アボカド
 > 燻製ポテサラ

おおっ、どれも魅力的。
どれから試そうか、迷ってしまいます。

うまくいったらまたご報告しますね〜
3. Posted by 矢車草   2011年09月14日 17:35
燻製道士さん こんにちは♪

ホント見るからに高級感漂ってますね・・・
燻製キャンプが楽しみです(笑)

どんな香りがするのかなぁ
白トリュフの香り どんななんだろう?
酔わされそうですね(^−^)
5. Posted by 燻製道士   2011年09月16日 05:41
>矢車草さん
コメントありがとうございます!

 > ホント見るからに高級感漂ってますね・・・

でしょう〜

 > どんな香りがするのかなぁ
 > 白トリュフの香り どんななんだろう?

実は私もまだ(爆)
次に試作したらまたご報告しますねー!

6. Posted by もっち   2011年09月16日 11:07
コメ返信ありがとうございます。
本日肉購入してきます!

白トリュフとても魅惑的です。
7. Posted by 燻製道士   2011年09月20日 05:05
>もっちさん
コメントありがとうございます!
お返事おそくなってすいません。

初ビーフジャーキー、どうなったでしょうか。
またいいジャーキーができたら、ぜひ教えてくださいね。

 > 白トリュフとても魅惑的です。

まだ焦点がしぼりきれず、
毎日眺めています(笑)

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日夜おいしい燻製のことに想いを馳せ、「燻製仙人」になるべく、簡単燻製作りの道を求道する士、すなわち「燻製道士」。
時折、おいしい燻製作りの“修行”と称し、燻製料理のあるバーやレストランに突入する。燻製とウイスキーやワインのマリアージュをこよなく愛する、しがない燻製男。
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