ソーダストリーム

ソーダストリーム。




本日は閑話休題。
燻製を食するときによく飲む、ハイボールに欠かせないソーダ。
これが自家製でできてしまう、スゴいマシンを入手。

Comments

1. Posted by 案山子   2012年12月19日 07:29

大変お世話になっております。
っと、言いますのも、道具を買い揃え、卵やチーズ、そして手作りハムの燻ちゃんにも、挑戦させて頂きましたです。
ホー、この武器は優れもんですねェ〜。欲しくなっちゃいます。
ところで、燻製につかった道具のメンテはどのようにされてますか？この前も、燻製終了後、器を洗うべく台所に持ち込んだだけで、臭いくさいの大合唱…これで燻製が不美味だったら、禁止令が出てしまうゾ…っと、まーそこは、なんとかクリアーしましたが。
何か良い方法、特別にされていることがあれば、ご教示下さい。

2. Posted by 燻製大好き   2012年12月19日 08:40

はじめまして。
いつも楽しく拝見させて頂いています。
ソーダストリーム便利ですよね。
我が家は、春頃から使っています。
経済的ですし、ゴミ（ペットボトル）が出ないのが魅力です。
ただ、並行輸入品は国内流通のカートリッジが使用出来ない（規格が合わない）物があるようです。
（並行輸入品を取り扱っているサイトが、この問題で閉鎖されています。）
購入は、正規代理店で購入されるか国内流通のカートリッジの規格かどうかを確かめてから購入されることを、おすすめした方が良いと思いますよ。

参考ＵＲＬ　
http://www.sodastream.jp/

3. Posted by 848   2012年12月19日 10:01

いつも楽しくみています。

ついに買いましたね！私も持ってますが、500じゃたりなく1000だと飲み過ぎるんですよ・・・・。

4. Posted by けんし   2012年12月19日 11:32

おぉ、これは面白いｗ
水変えたり、水以外でのアレンジもできそうですね。

5. Posted by 燻製道士   2012年12月21日 04:53

＞案山子さん
コメントありがとうございます！

燻製チャレンジされたのですねー

燻製道具ですが、やはり直後の温かいうちに、
お湯とメラミンスポンジで洗うのが
一番ラクです。
少しふたを開けておいて、残りの煙を
しっかり逃がしてから（そもそも直後はめちゃめちゃ熱いので）
持ち込むといいですよ。

6. Posted by ゆき   2012年12月21日 07:44

こんにちは。

いつも楽しく拝見させて
頂いてます！
本も購入し、卵とチーズの燻製を
つくったところ主人に大好評でした！

ソーダストリーム、うちでも使ってますがとってもいいですよね。
最近の主人の晩酌はもっぱら
ハイボールになりました。

1つ質問ですが、ソミュール液って
使い回して大丈夫なのでしょうか？
肉や魚をつけたら、捨てた方が
いいのでしょうが、
まだ、卵しかやっていないので、
1回使っただけではなんかもったいないなと思いました。

ご助言いただけると嬉しいです。

7. Posted by 燻製道士   2012年12月21日 07:59

＞燻製大好きさん
はじめまして。
コメントありがとうございます！

カートリッジの問題があるのですね。
私もこれプレゼントにもらったので、詳しく見ていませんでした。

貴重な情報ありがとうございます！

8. Posted by 燻製道士   2012年12月21日 08:03

＞848さん
コメントありがとうございます！

848さんもソーダストリームお持ちなんですね！
これはスグれものですよねー
ハイボールをソーダの分量を気にしながら作らなくていいので
気兼ねなく飲めるのがうれしいです。
（だから飲みすぎるんですね・・笑）

9. Posted by 燻製道士   2012年12月21日 08:04

＞けんしさん
コメントありがとうございます！

なるほど、水以外に直接ソーダ状に・・・
どうんなになるんでしょうね〜

10. Posted by 燻製道士   2012年12月21日 08:09

＞ゆきさん
コメントありがとうございます！

拙著もお買い上げいただき、重ねて御礼申し上げます。

ご主人にも喜んでいただけてよかったですねー

私の場合、ソミュール液を使いまわしたことはないので
あまり参考にならないかと思いますが、
再度煮沸させれば衛生的には問題ないと思いますが
それなりに食材の匂いとか、味わいがでてしまうことも想定されるので
おいしいかどうかは微妙かもしれません。

あまり参考にならなくてすいません。。。

11. Posted by 尻尾欲しい   2012年12月22日 23:45

道士様初めまして。
燻製を初めてやっと一年になるひよっこです。
こちらのブログを参考にさせていただいてます。
ベーコン・ささみジャーキー・燻卵をよく作ります。
燻製器も真似をしてユニフレームです。

上の方のコメントについてですが、
燻製道具の掃除、私はメラミンスポンジと
マジックリンの併用でやってます。

ソミュール液の再利用として燻卵は醤油系でやってますので
煮物の味付けに使ったりすることがあります。

長くなりましたが、この度、冷燻ように秘密兵器を開発（おおげさ）
しましたので、上手く出来たら報告します。
スモークサーモンの予定です。では(^o^)/

12. Posted by 燻製道士   2012年12月24日 21:55

＞尻尾欲しいさん
はじめまして。
コメントありがとうございます！

マジックリンを併用・・
こんど、なかなかとれにくいときに試してみます！

そろそろ冷燻、いい時期ですね〜
私も年末はスモークサーモンやろうと思っています。

うまくいきましたらぜひぜひ教えてください〜

13. Posted by にわか燻製   2012年12月25日 15:12

はじめまして！いつも更新を楽しみに楽しく拝見してます！
燻製も本を参考にさせてもらってます！
ソーダストリームいいですね！
もう少し安価だといいんですが・・・。
まだ熱燻・温燻しかやったことがありませんが道士のブログ・本を参考にがんばってます！
先ほど初めてコーヒー豆を10分ほど熱燻してみました。
うまくいくといいですが・・・。

14. Posted by 燻製道士   2012年12月27日 04:47

＞にわか燻製さん
はじめまして。
コメントありがとうございます！

拙著もお読みいただいて重ねて御礼申し上げます。

熱燻から温燻までできれば、燻製のバリエーションは
ぐんと広がりますよね。
コーヒー豆そのものは燻製したことがありませんが
きっとおいしいコーヒー、できるでしょうね！

今後ともよろしくお願いいたします。