燻製記  >  燻製 作り方 > 北のおいチーズ 燻製

2013年05月28日

このエントリーをはてなブックマークに追加

北のおいチーズ 燻製

北のおいチーズ 燻製。

20130528oicheese-777


なんだかちょいとモルトの気軽な肴がほしくて、
やってみたおつまみ燻製。



これが、スーパーで見つけた、北のおいチーズ。

20130528oicheese-001


チーズで作った、しょうゆ味のさきいか風、というもの。

袋から出してみると、まさにさきいか(笑)

20130528oicheese-002


ユニフレームのフォールディングスモーカーを準備し、
熱源なしで、ヒッコリーのスモークウッドで燻製すること1時間。

20130528oicheese-003


できあがった、北のおいチーズ 燻製。
やはり海の香りがする(?)、この燻製おつまみには、
潮の香りがするアイラモルト、ラフロイグで。

20130528oicheese-004


なんとも和風な感じの燻製おつまみではあるが(笑)
アイラモルトのパンチにもしっかりこたえてくれた。

たまにはこんな、お手軽燻製おつまみもいい。


【お知らせ】
 燻製記 | Facebook 燻製記のフェイスブックページはじめました!


料理・レシピ人気ブログランキング
banner_02.gif

【燻製記が本になりました!】
 (アマゾン) 男の手作り燻製 ― 自慢の肴で今宵も一杯
 (楽天ブックス) 男の手作り燻製


【 かんたん燻製の始め方 】
 コンパクトスモーカーで燻製
 簡単燻製の作り方
 燻製グッズショップ特集



このエントリーをはてなブックマークに追加
カスタム検索

トラックバックURL

コメント一覧

1. Posted by にわか燻製   2013年05月30日 09:42
磯の香りとスモークの香りアイラモルトがよくあうでしょうね!

このごろは燻製後のスモーカーの掃除が億劫なのとジトジト天気(言い訳)のせいでなかなか燻製できていません・・・><

道士のブログをみて燻製した気分に浸っています!
2. Posted by 燻製道士   2013年06月07日 07:50
>にわか燻製さん
コメントありがとうございます!

これから梅雨になると風乾がちと面倒になりますね。
風乾を気にせずに燻製できる食材は貴重な存在です。

コメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価:  顔   星
 
 
 
燻製記 書籍化!
このブログが
書籍化されました!

男の手作り燻製




燻製記 2冊目の書籍化!

手作り燻製ハンドブック




燻製道士が開発に参画させていただいた、おしゃれなスモーカー
APELUCA(アペルカ)の燻製器

テーブルトップスモーカー

tts-777
燻製道士の簡単燻製法
簡単燻製の作り方
中華鍋 燻製
燻製作り方動画
中華鍋とカセットコンロを使った簡単燻製の作り方をご紹介。
▼おすすめ燻製グッズ▼
燻製 初心者の方に
キャンプでの簡単燻製、自宅での簡単燻製をはじめたい初心者の方におすすめの燻製レシピ

はじめての燻製作り
燻製グッズショップ特集
キャンプで簡単燻製
キャンプで燻製 (レシピ篇)
燻製キャンプ
燻製レシピ

▼燻製に関する質問コーナー▼
初心者のための 燻製 Q&A
燻製でわからないことはこちらへコメントを。


燻製記 Facebook

ツイッターはじめました
燻製道士のツイッター
kunseidoshiをフォローしましょう

燻製道士のツイッター
@kunseidoshi

Recent Comments
燻製道士 プロフィール

燻製道士

日夜おいしい燻製のことに想いを馳せ、「燻製仙人」になるべく、簡単燻製作りの道を求道する士、すなわち「燻製道士」。
時折、おいしい燻製作りの“修行”と称し、燻製料理のあるバーやレストランに突入する。燻製とウイスキーやワインのマリアージュをこよなく愛する、しがない燻製男。
2010年6月 ブログ「燻製記」が書籍化されました!

お問い合わせは
sawaya1965■yahoo.co.jp
(■をアットマークに変更ください)

人気ブログランキング参加中!

燻製料理 ブログランキングへ

にほんブログ村 料理ブログ 燻製料理へ
にほんブログ村
にほんブログ村 燻製料理


レシピブログランキングにも参加しました!
燻製(スモーク)アーカイブ
燻製記ブログ内検索







カスタム検索



燻製記 QRコード
QRコード
livedoor Readerに登録
RSS
livedoor Blog(ブログ)