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2013年09月17日

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男の手作り燻製 台湾で出版!

男の手作り燻製 台湾で出版!

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なんと、燻製記から生まれた、「男の手作り燻製」が、
台湾で出版されることとなりました。
これも、いつも応援いただいている、みなさまのおかげです。
感謝!



ひょんなことから、お声がかかった、「男の手作り燻製」の台湾版出版。

表紙はこれ。

20130917izakayakunseibook-001


なんと、台湾版のタイトルは、「居酒屋燻製料理」。

なんでも、台湾では燻製とは、お店で食べるのが通常だそうで
そのお店の料理を、家でも作ってみよう!というコンセプトなのだそうだ。

確かに本の中味は、なつかしい(?)男の手作り燻製。

20130917izakayakunseibook-004


だが、なんて書いてあるのかは想像するしかない(笑)

20130917izakayakunseibook-003


写真のコピーも ???

20130917izakayakunseibook-002


目次を見ると、

20130917izakayakunseibook-007



第二章

20130917izakayakunseibook-006


うーん、香港とか(行ったことはないけど)台湾のレストランで
メニューを見ている感じ。

20130917izakayakunseibook-008


これは中表紙なのだけど、作者の「燻製道士」だけが
他の中国語に混じって妙にしっくりくるのは気のせいだろうか(笑)

20130917izakayakunseibook-009


さてさて、「男の手作り燻製」あらため、「居酒屋燻製料理」。
台湾でも燻製ファンが増えますように願う次第だ。



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コメント一覧

1. Posted by とっきー   2013年09月17日 12:25
ついにグローバル化!すごいですね!
おめでとうございます。

仰るとおり「燻製道士」さんと言うお名前が、中国語の中にあると、しっくりきますね。
しかも現地の方にも分かりやすく、なじみやすいでしょうね。
さすが先見の明を持っていらっしゃる・・・。

JAPAN発、世界にはたばく燻製料理をまだまだ応援しています。


2. Posted by まー   2013年09月17日 19:05
おめでとうございます!
3. Posted by 燻製道士   2013年09月18日 05:04
>とっきーさん
コメントありがとうございます!

燻製道士・・・、
ホラー映画かなにかと間違ってうけとめられてなければいいのですが(笑)

台湾でも燻製がひろがると楽しいですねー
なんかいろんな食材が燻製されそう・・・
4. Posted by 燻製道士   2013年09月18日 05:04
>まーさん
温かいお言葉、ありがとうございます!

これを励みに、一層、燻製道に精進してまいります!
5. Posted by にわか燻製   2013年09月18日 15:52
海外進出おめでとうございます!

確かに名前が霊〇道士(古っ!!)みたいで違和感が

ありませんね。wwww

今度は日本版でvol.2を楽しみに待ってます!
6. Posted by レナ   2013年09月18日 17:47
台湾出版、おめでとうございます!(*´∇`*)

先日、台湾の女の子と槍に登ってきたんだすが、お土産に烏龍茶のクッキーを頂きました。

あれなんか、燻製したら良さそうな気が。。。
7. Posted by 燻製道士   2013年09月19日 05:01
>にわか燻製さん
コメントありがとうございます!

そうなんです。
妙に違和感がなさすぎて・・笑

第2弾目指して頑張ります〜
8. Posted by 燻製道士   2013年09月19日 05:03
>レナさん
コメントありがとうございます!

烏龍茶クッキー・・・
それは燻製にあいそうですね。
というか、烏龍茶で熱燻、してみたくなりました。。。
9. Posted by 山本ゆり   2013年09月19日 08:30
え!ほんとにすごい!おめでとうございます!!


いつか自慢の燻製食べさせてください。笑 
10. Posted by 燻製道士   2013年09月19日 23:42
>山本ゆりさん
コメントありがとうございます!

このような煙っぽい(笑)ブログにコメントいただいて
光栄です!

いつか燻製とウイスキーの会やりましょう〜
11. Posted by 吉川 晶   2013年09月23日 21:26
台湾にしばらく駐在したことがあって、台湾に住みたいとさえ思っているところです。日本の味を懐かしがる台湾の人にも燻製は受け入れられる・・・どころか、大歓迎される味だと思います。燻製ではありませんが、カラスミの本場ですしね。
12. Posted by 燻製道士   2013年09月24日 23:38
>吉川 晶さん
コメントありがとうございます!
台湾駐在、いいですねー

そうそう、カラスミ!
あれはいいですねー
喉が鳴ります〜(笑)
13. Posted by ごんぞう   2013年09月27日 19:07
世界進出おめでとうございます。自分も仕事で10数年前に台湾に1月ほど滞在したことあるのですが、暑いせいかポークジャーキー、とっても甘かった記憶があります。お茶も加糖だったし。。。これが本当の加藤。。。ゴメンなさいでした><;
14. Posted by 燻製道士   2013年09月29日 15:14
>ごんぞうさん
コメントありがとうございます!

そういえば、世界の燻製事情って、どうなんでしょうねー
北欧のキッパーヘリング、アラスカのスモークサーモン、
スペインあたりも魚介の燻製はありそう・・
でもあまりまだよく知らない。

これは燻製修行の旅に出かけなくてはなりませんね(爆)7
15. Posted by けんし   2013年09月29日 18:25
おぉぉ!すごい。
これは出版社の方が勝手に編集した感じですか?

ちょうど今日、燻製道士さんの本を久しぶりに眺め直した所でした(笑)
16. Posted by ごんぞう   2013年09月29日 22:38
Re:
確かに。。。元々は食品を如何に保存するか。。。
当時の人からいえば死活問題ですからねぇw
日本でも『いぶりがっこ』や『鰹節』。
保存性だけでなく旨味まで。。。
奥が深いですね。
17. Posted by 燻製道士   2013年09月30日 23:11
>けんしさん
コメントありがとうございます!

翻訳のほうはお任せで(自分ではまったくチンプンカンプンなので)
タイトルなどはご相談がありました。

やはりそれぞれのお国の燻製事情がありますもんね。
18. Posted by 燻製道士   2013年09月30日 23:14
>ごんぞうさん
コメントありがとうございます!

ほんと、燻製に限らず、
保存食品ってスゴいですよね。

燻製の旨味・・・
まだまだ修行せねば。。。

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